Una alimentación sencilla se digiere mejor. El aparato digestivo no puede «reconocer» los alimentos cuando están demasiado mezclados entre si, ya que no puede formar los jugos digestivos adecuados a cada uno de ellos. Las enzimas o sustancias que actúan en la digestión de los nutrientes son diferentes para las frutas o las verduras, los cereales o los frutos secos, los lácteos o las legumbres.Una comida sencilla, es mucho más fácil de digerir y asimilar que otra con muchas mezclas.
Source:
Gemma Calzada (ES)
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