Living Gluten Free :: Gemma calzada News

Reparar la disfunción del organismo

(gemma_admin) — Wed, 23 Jul 2025 14:57:04 +0100

Es necesario encontrar el medio de reparar el desequilibrio del organismo, evitar la fuente tóxica y colmar las deficiencias ...

Continue reading Reparar la disfunción del organismo

Los cólicos y llantos del bebé

(gemma_admin) — Mon, 21 Jul 2025 17:37:08 +0100

Algunos bebés lloran sin parar durante horas, duermen poco, comen poco o con demasiada frecuencia, tienen reflujo o vómitos, se ponen enfermos fácilmente, ...

Continue reading Los cólicos y llantos del bebé

Las hipersensibilidades bajo la perspectiva de la Higiene Natural

(gemma_admin) — Mon, 30 Jun 2025 16:43:47 +0100

Continue reading Las hipersensibilidades bajo la perspectiva de la Higiene Natural

¿Realmente tan inofensivas son las hierbas y las especies?

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Wed, 27 Nov 2024 19:41:00 +0100

A menudo las personas conscientes de los efectos secundarios de las medicinas convencionales se decantan por la medicina natural para tratar sus problemas de salud.
La naturopatía y la herbología es una alternativa mejor que la medicina alopática; pero hay que tener en cuenta que también puede producir efectos secundarios.

Continue reading ¿Realmente tan inofensivas son las hierbas y las especies?

Según la aproximación de la Higiene Natural, todas y cada una de las medicinas, sea del tipo que sea, tiene algún tipo de toxicidad, y por lo tanto, efectos secundarios.
Me gustaría citar unas partes del libro “Life Science” de T.C.Fry cuando se refiere a las hierbas:
“Todas las hierbas contienen aceites volátiles y alcaloides. Todas las hierbas son fatales cuando se toman en dosis suficientemente grandes. Incluso cantidades moderadas de ciertas hierbas pueden causar vómito, diarrea, fiebre, dolor de cabeza y abortos espontáneos.
Muchas personas no se dan cuenta de que se están envenenando con las hierbas que toman. ¿Cuál es la razón? Las hierbas se toman en cantidades pequeñas; normalmente son tan pequeñas que no ocasionan ninguna reacción seria o dolorosa, pero son suficientes para causar que el cuerpo reaccione radicalmente y se apresure a eliminarlas.
Si las hierbas no son dañinas, ¿por qué deben tomarse en cantidades tan pequeñas? Al igual que la pimienta, especies y condimentos, las hierbas no se pueden ingerir en cantidades mayores que una cuchara. Todavía más explicativo es el gusto de las hierbas por sí solas. Prácticamente sin excepción, las hierbas son amargas, fuertes y no gustan. Esto indica al cuerpo que no debe comer estas sustancias.
Cuando se introducen en el cuerpo, el organismo vital intenta expulsar estas sustancias tóxicas tan rápido como sea posible. El cuerpo se protege de drogarse y envenenarse, tanto si la toxicidad procede de la farmacia como de la naturaleza.
Hierbas diferentes ocasionan diferentes reacciones en el cuerpo. Fiebre, sudoración, diarrea, aceleración o enlentecimiento de la circulación son todos signos de que el cuerpo está intentando eliminar las toxinas de las hierbas, y no son indicaciones de que la hierba está curando.
No importa cómo se utilicen las hierbas (expectorantes, estimulantes, astringentes, etc.); siempre y sin excepción añaden una carga tóxica al cuerpo, lo cual es realmente la enfermedad.
Por ejemplo, la hipertensión es una condición muy corriente entre los americanos debido a la gran cantidad de sal con la que aderezan la carne y debido a la dieta de alimentos procesados. Un alcaloide que se encuentra en ciertas hierbas llamado reserpina se utiliza para reducir la presión arterial. El ajo también es un efectivo agente reductor de la presión arterial.
Lo que sucede a veces es que las personas con hipertensión comen ajo y otras hierbas para corregir esta condición pero al mismo tiempo, continúan con su dieta habitual y toman grandes cantidades de sal.
Cuando esto sucede, el síntoma de hipertensión queda disimulado por los síntomas de la toxicidad de las hierbas. Al mismo tiempo, no se cambian los viejos hábitos y dieta que provocan la hipertensión. La hipertensión es simplemente una señal del cuerpo de que algo está mal, como la dieta o el estilo de vida.El ajo y otras hierbas pueden enmascarar el síntoma de una dieta alta en sal, pero no pueden hacer nada contra el daño renal y la destrucción celular que la toma de sal produce.
Tragar hierbas es como tragar cualquier pastilla o medicamento. El hecho de que crezcan naturalmente no les confiere ninguna propiedad extra de seguridad como remedio.
El gengibre, por ejemplo, provoca que la comida pase rápidamente a través del sistema digestivo antes de que sea completamente digerida. Por ello, estos condimentos han ganado una reputación desmerecida como “ayudas digestivas”. En lugar de ayudar a la digestión, su uso ocasiona que el cuerpo lo expulse rápidamente junto con la comida que han condimentado.
La cebolla y el ajo, dos de los aderezos más populares, están llenos de toxinas nocivas, como el aceite mostaza y la alicina. El perejil también es una hierba cuyo uso puede sobre-estimular los riñones. El componente tóxico del aloe vera es el glicósido aloína; en el sasafrás es el safrol; y en la serpentina es el alcaloide reserpina.
Las hierbas culinarias y condimentarias no son añadiduras a la dieta tan inofensivas como se cree popularmente. Su uso perturba la digestión y supone una carga al sistema de eliminación.
Si el medicamento o hierba es particularmente tóxico; si se toma en dosis relativamente importantes para la vitalidad del sujeto; o si el sujeto tiene una vitalidad particularmente baja, el resultado de su administración puede ser el cese completo del proceso de la enfermedad. El cuerpo puede verse temporalmente incapaz de expulsar las toxinas acumuladas en el cuerpo o aquellas contenidas en el medicamento o hierba.
Una enfermedad es un proceso de eliminación de la toxicidad. Uno puede ser capaz de manejar sólo una cantidad limitada de materia tóxica en un determinado momento; el cuerpo suspende temporalmente el proceso de la enfermedad y dedica sus energías a expulsar la nueva sustancia ofensiva.”

Otro libro que recomiendo consultar antes de tomar cualquier hierba es “Honest Herbal” de Tayler. Aprenderás los beneficios y efectos secundarios de la mayoría de hierbas. Por ejemplo, el gengibre puede causar depresión del sistema nervioso central y arritmias; ginkgo disminuye el tiempo de coagulación, así que atención cuando se toma anticoagulantes; la salvia cuando se consume durante un largo periodo de tiempo puede conllevar una deterioración física y mental; la hierba de San Juan puede causar fotosensibilidad; etc.
Mi opinión es que cuando uno se ve afectado por una enfermedad, en primer lugar se debería intentar buscar la causa de esta condición, sea la alimentación, el estrés, un problema emocional, la falta de dormir, o cualquier elemento del estilo de vida equivocado. Si a pesar de que se han intentado balancear todos estos aspectos, no se consigue mejorar la salud, entonces las medicinas o terapias naturales pueden ser un remedio temporal útil. Pero se debe ser consciente de que sólo se trata de un alivio y que la verdadera causa de la enfermedad no se ha tratado, así que animo a continuar buscando de dónde procede el problema de salud que se padece.

image/jpg

Continue reading ¿Realmente tan inofensivas son las hierbas y las especies?

Hierbas y especies. ¿Inofensivas?

(admin) — Wed, 27 Nov 2024 10:23:53 +0100

A menudo las personas conscientes de los efectos secundarios de las medicinas convencionales se decantan por la medicina natural para tratar sus problemas de salud. La naturopatía y la herbología es una alternativa mejor que ...

Continue reading Hierbas y especies. ¿Inofensivas?

Si a tu hijo no le gusta la verdura…

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Fri, 01 Nov 2024 16:23:00 +0100

A la mayoría de los niños no les gusta la verdura.
En este artículo encontrarás algunas ideas sobre cómo hacer que la verdura sea más apetitosa, o cómo esconderla en otros platos, o cómo proveer a tus hijos los mismos nutrientes que contiene la verdura de otras formas.

Continue reading Si a tu hijo no le gusta la verdura…

En este artículo hay algunas sugerencias sobre cómo preparar la verdura para que tus hijos la coman: una salsa de tomate con verduras, la ensaladilla rusa, verduras gratinadas, pasteles de patata, espaguetis vegetales, chips vegetales; esconder verduras en la lasaña, canelones, tortillas, rollitos de primavera, pizzas; cocinarlas rebozadas, etc.
Pero si ninguno de estos trucos funciona, no te preocupes. Hay dos alternativas más:
1) Suministrar los nutrientes de las verduras via suplementos. Esta opción no es mi favorita, solamente la recomendaría si la siguiente opción tampoco tiene éxito.
2) Alimentarlos con frutas.
La fruta contiene nutrientes similares a la verdura; puede cubrir las necesidades en vitaminas, minerales, fibra, oligoelementos, antioxidantes y agua orgánica para disfrutar de una buena salud. Es cierto que la verdura tiene una concentración más elevada de minerales, pero no necesitamos una cantidad tan grande de estos elementos.
Respecto al azúcar de la fruta, no hay que alarmarse. El principal azúcar de la fruta es la fructosa, y la vía metabólica de la fructosa no necesita insulina, así que no produce los picos de azúcar en sangre que sí conlleva la ingesta azúcar.
Otra razón es que los azúcares que contiene la fruta están acompañados de fibra que ralentiza su absorción. De hecho, muchos estudios sugieren que comer diariamente fruta fresca reduce el riesgo de diabetes.
Es preferible tomar la fruta antes de las comidas, porque la fruta se digiere más rápidamente que los otros alimentos, y se evita que la fruta quede bloqueada en el tubo digestivo esperando que otros alimentos sean digeridos y se produzcan gases.
Incluso mejor si la fruta se toma sola, para desayunar o merendar por ejemplo; y preparar una comida a base de frutas es una idea excelente.
La próxima vez que tu hijo/a rechace la verdura del plato, puedes darle una pieza de fruta.

image/jpg

Continue reading Si a tu hijo no le gusta la verdura…

Si a tu hijo no le gusta la verdura…

(admin) — Fri, 01 Nov 2024 10:31:15 +0100

A la mayoría de los niños no les gusta la verdura. En este artículo encontrarás algunas ideas sobre cómo hacer que la verdura sea más apetitosa, o cómo ...

Continue reading Si a tu hijo no le gusta la verdura…

El estrés como causa de alergias y otras hipersensibilidades

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Mon, 23 Sep 2024 11:08:00 +0100

Se conoce muy bien los estragos que el estrés causa en la salud. La respuesta de ´lucha o huída´ inhibe el sistema inmunitario, el sistema digestivo y el sistema de eliminación. Así que el estrés induce toxemia en el organismo, la cual es una de las causas de las alergias e hipersensibilidades según la aproximación del Higienismo.

Continue reading El estrés como causa de alergias y otras hipersensibilidades

Más exactamente, respecto al sistema inmunitario, parece ser que el estrés suprime la rama TH1, la responsable de combatir los virus y bacterias, del sistema inmunitario y activa la rama TH2, caracterizada por la liberación de histamina, lo cual da como resultado ojos llorosos, estornudos, tos, picores, etc. Una posible razón que se argumenta en medicina es que el cuerpo inhibe la respuesta TH1 forzando el cuerpo a descansar para conservar la energía de “lucha” contra estos microbios, lo cual no es deseable en una situación de estrés, cuando el cuerpo necesita utilizar la energía principalmente para la respuesta de ´lucha o huída´ contra la causa del estrés.

Desde el punto de vista del Higienismo, los actores de TH1 están realizando una operación de limpieza de la toxemia del cuerpo, lo cual puede implicar también a microorganismos para descomponer la suciedad interna del cuerpo. Esta limpieza se detiene con el estrés, por lo que aumenta la toxemia.

En cualquier caso, la función TH1 no es la prioritaria en una situación de estrés.

Yo he comprobado que el estrés me hace más propensa a tener alergia. Una simple relajación es suficiente para reducir mi alergia considerablemente, e incluso a veces pararla completamente.

El estrés es completamente subjetivo. En una misma situación una persona puede sentir estrés y otra puede encontrarlo divertido. Por ejemplo, el perro de una familia está jugando en el jardín donde está aparcado el coche, y no quiere entrar en casa. Toda la familia lo persigue para traerlo dentro, pero el perro es escurridizo. Los niños ríen, la madre encuentra la situación cómica, pero el padre está muy estresado porque necesita ir al trabajo, y no puede abrir la verja porque el perro podría escaparse.

El estrés no es dañino para todas las personas. Un estudio muestra que el estrés solamente es dañino para la salud de las personas que creen que este es el caso; si creen que el estrés tiene un gran impacto en su salud entonces lo tiene, pero las personas con mucho estrés pero que no tienen una percepción de que el estrés incide en su salud tienen muy pocos problemas debidos al estrés. Las creencias y la mente son muy poderosas.

El estrés puede ayudar a dar lo mejor de nosotros en ciertas situaciones. A corto plazo, si el estrés dura poco tiempo y está relacionado con algo específico, se estimula la facultad de solucionar problemas, nuestra memoria, nuestras habilidades sociales, etc; pero el estrés a largo plazo, o si nos estresamos porque estamos estresados entonces hablamos de ansiedad, lo cual tiene consecuencias más serias para la salud.

Para manejar el estrés en personas hipersensibles, el primer paso es evitar volverse más estresado y ansioso cuando se tiene una crisis de hipersensibilidad. Debemos aceptar las reacciones de nuestro cuerpo, porque nuestro organismo conoce mejor qué nos conviene para nuestra salud; la naturaleza es infinitamente más sabia que nosotros. Así que si luchamos contra las hipersensibilidades con medicamentos entonces pueden convertirse en un peligro real para nuestra salud.

El segundo paso es cambiar nuestra mentalidad. El estrés es subjetivo, así que si no podemos evitar la situación estresante, debemos cambiar nuestra actitud frente a ella, porque no podemos controlar el mundo a nuestro alrededor. Hay muchas técnicas para tratar el estrés: meditación, visualizaciones, afirmaciones, sofrología, oración, etc.

image/jpg

Continue reading El estrés como causa de alergias y otras hipersensibilidades

Alergias a causa del estrés

(admin) — Mon, 23 Sep 2024 10:34:57 +0100

Continue reading Alergias a causa del estrés

¿Sensibilidad al sol? Considera la posibilidad de convertirte en vegetariano

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Fri, 16 Aug 2024 17:10:00 +0100

Si eres sensible al sol, quizás eliminar las proteínas animales de tu dieta puede ser la solución. Según mi experiencia, las personas que comen carne o pescado tienen algún tipo de sensibilidad al sol en diferentes grados; desde necesitar gafas de sol hasta quemarse fácilmente al exponerse al sol. Por el contrario, las personas vegetarianas normalmente no necesitan gafas de sol, incluso para conducir; resisten el sol sin quemarse, incluso sin necesitar crema solar, y soportan el calor del sol más fácilmente.

Continue reading ¿Sensibilidad al sol? Considera la posibilidad de convertirte en vegetariano

Hay varias posibles explicaciones.

Una teoría es que las proteínas animales disminuyen el nivel de energía vital hasta el punto de la toxemia. Las bacterias de nuestra microflora intestinal que se alimentan de proteínas, como Clostridium, producen neurotoxinas. Igualmente, también pueden ser a causa de levaduras, como Candida, u hongos, debido a que las proteínas bloquean el paso de los carbohidratos por el intestino, provocando su fermentación por parte de estos microorganismos. Cualquier neurotoxina producida por estas bacterias proteolíticas, levaduras, u hongos, aumenta la sensibilidad neurológica a todo estímulo exterior, como el ruido, la luz, el sol, etc.

Otra teoría es que las bacterias proteolíticas causan el síndrome del intestino permeable (“leaky gut”), dejando pasar desde el intestino a la sangre substancias no deseables, lo cual es una de las causas de las hipersensibilidades.

La explicación más plausible se sustenta en el hecho de que las bacterias que se nutren de proteínas liberan una gran cantidad de histamina. Por otra parte, la exposición al sol también provoca la liberación de histamina. Pero si el organismo ya se encuentra sobrecargado en su tarea de descomponer la ingente cantidad de histamina procedente de la carne y el pescado, entonces no puede tratar la histamina procedente de otras fuentes, como de la exposición al sol.

image/jpg

Continue reading ¿Sensibilidad al sol? Considera la posibilidad de convertirte en vegetariano

¿Eres sensible al sol? Considera convertirte en vegetariano

(admin) — Fri, 16 Aug 2024 10:42:53 +0100

Si eres sensible al sol, quizás eliminar las proteínas animales de tu dieta puede ser la solución. Según mi experiencia, las personas que comen carne o pescado ...

Continue reading ¿Eres sensible al sol? Considera convertirte en vegetariano

Enfermedades relacionadas con el primer amor

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Thu, 28 Mar 2024 20:52:00 +0100

¿Sufristeis alguna vez algún problema importante de salud durante la adolescencia o en la juventud temprana, coincidiendo con la época que experimentasteis vuestro primer amor; una enfermedad completamente diferente a las de la infancia?
Observando mi entorno familiar y de amistades, he encontrado que entre los 13 y los 20 años aproximadamente, muchas personas sufren una enfermedad importante, normalmente de tipología extraña. Sucede a menudo después de un evento importante en su vida, como el primer beso. Y a los muchachos les ocurre más a menudo que a las chicas.

Continue reading Enfermedades relacionadas con el primer amor

Os doy algunos ejemplos de personas de mi entorno familiar y de amistades.
Un chico empezó a padecer una enfermedad del corazón, una miocarditis, cuando tenía 16 años, que le ha obligado a acudir al hospital varias veces.
Una joven cae en una anorexia al extremo que necesitar ser hospitalizada cuando tiene 17 años, al empezar a salir con un chico.
En una joven, un fibroadenoma (tumor mamario benigno) se desarrolló pocos días después de empezar a salir con su novio. Cuatro años después no ha vuelto a tener ninguno más.
Un chico fue hospitalizado por una mononucleosis de garganta, (también denominada “enfermedad del beso”), pocos días después de empezar a salir con una chica. Fue la única vez en su vida que ha estado hospitalizado.
Durante la adolescencia, un joven sufre un problema renal grave que le obligó a ser ingresado en el hospital.
Un chico padeció un linfoma a los 13 años, del cual tuvo que ser operado y ser sometido a quimioterapia.
Uno de mis clientes sufrió una fuerte lumbalgia unos días después de empezar una nueva relación, unos años después de su divorcio.
A una chica le aparecieron unos fibroadenomas en la edad que tuvo su primer beso. Nunca más en mi vida le han vuelto a crecer más fibroadenomas.
Es mucha casualidad… ¿podría haber una relación? ¿Podría ser que el primer amor pueda ser la causa de padecer una enfermedad, a menudo grave, en la adolescencia o la juventud?
La medicina convencional dirá que si existe una conexión entre la primera relación de pareja y cierta enfermedad, será causada por un contagio. Curiosamente, por ejemplo, en la mononucleosis, aunque en medicina se dice que se transmite a través de la saliva, la chica no tuvo dicha enfermedad, ni antes ni después de su crisis. ¿Cómo se explica el contagio también, en el caso de los fibroadenomas, o una lumbalgia, por ejemplo, cuando no son causadas, en principio, por ningún virus o bacteria?
La teoría de la Nueva Medicina Germánica o la decodificación biológica da una explicación más plausible. Según estas aproximaciones alternativas, un trauma o choque emocional puede impactar de tal forma a una persona que la lleve a desarrollar una enfermedad importante, como puede ser un cáncer. Normalmente este tipo de traumas son negativos: la pérdida de un ser querido, una separación, un despido, etc. Pero puede tratarse también de un choque emocional positivo, que tenga un gran impacto en la psique de la persona. No sé cómo lo vivisteis vosotros, pero yo calificaría mi primer beso como una de las experiencias más intensas e impactantes de mi vida.
Pero hay muchas cuestiones: ¿por qué a cada persona le afecta de un modo distinto? Podría ser que no todas las enfermedades que he mencionado en los casos que conozco fueran debidos al primer amor; desconozco la situación sentimental de algunas de esas personas cuando padecieron esas condiciones.
Pero hay una característica común en varias de estas enfermedades: la inflamación de un ganglio linfático. En el linfoma hay una inflamación de los ganglios linfáticos del cuerpo, en la mononucleosis se trata de un ganglio del cuello; en los fibroadenomas son ganglios mamarios. Pero es difícil de encontrar una relación con una miocarditis, una lumbalgia o una enfermedad renal. Aún y así, el corazón es un órgano que se asocia con el amor en decodificación biológica; lo primero que notamos cuando estamos cerca de la persona amada es una aceleración del corazón, sobretodo al principio del enamoramiento. Y los riñones tienen, en el fondo, una función parecida a los ganglios linfáticos: la limpieza de nuestro organismo. En cuanto a la lumbalgia, en algunos casos es un dolor reflejo de una inflamación renal; es difícil de diferenciar si el dolor en la zona lumbar es causada por un problema renal o muscular. En cuanto a la anorexia, se trata, obviamente, de una obsesión por el aspecto físico, cuando la persona no llega nunca a estar satisfecha de su apariencia y considera siempre que debe adelgazar.
Mi teoría es que de la misma forma que dedicamos una especial atención a nuestro aspecto cuando se experimenta el primer amor, y nos arreglamos tanto como sea posible para agradar a nuestra pareja; nuestro organismo también realiza una limpieza interna extrema para estar “atractivo” también desde dentro. En el fondo, una de las mayores fuerzas de los seres vivos es la supervivencia de la especie, la reproducción, y para ello el cuerpo se prepara para tener descendencia en la mejor de las condiciones. El problema es que a veces, esta limpieza puede tener consecuencias desagradables. De la misma forma que la anorexia es una atención desmesurada por su aspecto, el organismo puede forzar a los riñones o el sistema linfático a realizar una limpieza exagerada o extraordinaria debido a que el organismo se encuentra demasiado “cargado” y tiene que realizar un trabajo demasiado duro para conseguir su objetivo.
La forma en que cada persona vive su primer amor emocionalmente, la carga tóxica interna de cada organismo durante ese período de la vida, y la genética son diferentes en cada uno; lo cual puede explicar las diferencias en la forma en que este acontecimiento afecta a la salud de cada persona.
En la aproximación del Higienismo el cuerpo inicia una crisis en respuesta a la necesidad del organismo de liberarse de materia tóxica y reparar los daños; una enfermedad es, de hecho, un proceso de curación.
Siempre hay una explicación razonable a las reacciones de nuestro organismo; no se equivoca, siempre actúa de la forma más adecuada según nuestro estado interno.

image/jpg

Continue reading Enfermedades relacionadas con el primer amor

Enfermedades en la adolescencia

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Thu, 28 Mar 2024 19:10:00 +0100

¿Sufristeis alguna vez algún problema importante de salud durante la adolescencia o en la juventud temprana, una enfermedad completamente diferente a los de la infancia?
Observando mi entorno familiar y de amistades, he encontrado que entre los 13 y los 20 años aproximadamente, muchas personas sufren una enfermedad importante, normalmente de tipología extraña. Sucede a menudo después de un evento importante en su vida. Y a los muchachos les ocurre más a menudo que a las chicas.

Continue reading Enfermedades en la adolescencia

Mi sobrino empezó a padecer una enfermedad del corazón, una miocarditis, cuando tenía 16 años, que le ha obligado a acudir al hospital varias veces.
Una de mis sobrinas entra en una anorexia que la obliga a ser hospitalizada cuando tiene 17 años, al empezar a salir con un chico.
En una de mis hijas, un fibroadenoma (tumor mamario benigno) se desarrolló pocos días después de empezar a salir con su novio.
El chico que se convirtió luego en mi marido, fue hospitalizado por una mononucleosis de garganta, (también denominada “enfermedad del beso”), pocos días después de empezar a salir juntos. Fue la única vez en su vida que ha estado hospitalizado.
Durante la adolescencia, mi hermano sufrió un problema renal grave que le obligó a ser hospitalizado. No lo puedo relacionar con ningún evento destacable, porque por aquel entonces yo era todavía muy pequeña.
El hijo de unos amigos padeció un linfoma a los 13 años, del cual tuvo que ser operado y ser sometido a quimioterapia.
Uno de mis clientes sufrió una fuerte lumbalgia unos días después de empezar una nueva relación, unos años después de su divorcio.
En mi caso, me aparecieron unos fibroadenomas en la edad que tuve mi primer beso.
Es mucha casualidad… ¿podría haber una relación? ¿Podría ser que el primer amor pueda ser la causa de padecer una enfermedad, a menudo grave, en la adolescencia o la juventud?
La medicina convencional dirá que si existe una conexión entre la primera relación de pareja y cierta enfermedad, será causada por un contagio. ¿Pero cómo se explica en el caso de los fibroadenomas, o una lumbalgia, por ejemplo, cuando no son causadas, en principio, por ningún virus o bacteria?
La teoría de la Nueva Medicina Germánica o la decodificación biológica da una explicación más plausible. Según estas aproximaciones alternativas, un trauma o choque emocional puede impactar de tal forma a una persona que la lleve a desarrollar una enfermedad importante, como puede ser un cáncer. Normalmente este tipo de traumas son negativos: la pérdida de un ser querido, una separación, un despido, etc. Pero puede tratarse también de un choque emocional positivo, que tenga un gran impacto en la psique de la persona. No sé cómo lo vivisteis vosotros, pero yo calificaría mi primer beso como una de las experiencias más intensas e impactantes que he experimentado en mi vida.
Pero hay muchas cuestiones: ¿por qué a cada persona le afecta de un modo distinto? Hay una característica común en varias de estas enfermedades: la inflamación de un ganglio linfático. En el linfoma hay una inflamación de los ganglios linfáticos del cuerpo, en la mononucleosis se trata de un ganglio del cuello; en los fibroadenomas son ganglios mamarios. Pero es difícil de encontrar una relación con una miocarditis, una lumbalgia o una enfermedad renal. Aún y así, el corazón es un órgano que se asocia con el amor en decodificación biológica; lo primero que notamos cuando estamos cerca de la persona amada es una aceleración del corazón, sobretodo al principio del enamoramiento. Y los riñones tienen, en el fondo, una función parecida a los ganglios linfáticos: la limpieza de nuestro organismo. En cuanto a la lumbalgia, en algunos casos es un dolor reflejo de una inflamación renal; es difícil de diferenciar si el dolor en la zona lumbar es causada por un problema renal o muscular. En cuanto a la anorexia, se trata, obviamente, de una obsesión por el aspecto físico, cuando la persona no llega nunca a estar satisfecha de su apariencia y considera siempre que debe adelgazar.
Mi teoría es que de la misma forma que dedicamos una especial atención a nuestro aspecto cuando se experimenta el primer amor, y nos arreglamos tanto como sea posible para agradar a nuestra pareja; nuestro organismo también realiza una limpieza interna extrema para estar “atractivo” también desde dentro. En el fondo, una de las mayores fuerzas de los seres vivos es la supervivencia de la especie, la reproducción, y para ello el cuerpo se prepara para tener descendencia en la mejor de las condiciones. El problema es que a veces, esta limpieza puede tener consecuencias desagradables. De la misma forma que la anorexia es una atención desmesurada por su aspecto, el organismo puede forzar a los riñones o el sistema linfático a realizar una limpieza exagerada o extraordinaria debido a que el organismo se encuentra demasiado “cargado” y tiene que realizar un trabajo demasiado duro para conseguir su objetivo.
En la aproximación del Higienismo el cuerpo inicia una crisis en respuesta a la necesidad del organismo de liberarse de materia tóxica y reparar los daños; una enfermedad es, de hecho, un proceso de curación.
Siempre hay una explicación razonable a las reacciones de nuestro organismo; no se equivoca, es una maquinaria perfecta.

image/jpg

Continue reading Enfermedades en la adolescencia

El principal error en nutrición

(admin) — Fri, 08 Mar 2024 20:06:02 +0100

El error más importante de la nutrición es tomar el nutricionismo como la base para determinar la alimentación...

Continue reading El principal error en nutrición

El principal error en nutrición

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Fri, 08 Mar 2024 15:19:00 +0100

El error más importante de la nutrición es tomar el nutricionismo como la base para determinar la alimentación más apropiada. A mi parecer, la guía que deberíamos tomar como referencia, debería estar basada en los alimentos y no en sus nutrientes.

Continue reading El principal error en nutrición

El nutricionismo está basado en el estudio de los nutrientes de los alimentos. Según Wikipedia, “Nutricionismo es un paradigma que presupone que son los nutrientes científicamente identificados en los alimentos los que determinan el valor de los distintos alimentos que forman la dieta. En otras palabras, expresa la idea de que el valor nutricional de la comida es la suma de los valores nutricionales de todos sus nutrientes individuales, vitaminas, y otros componentes”

Las implicaciones que ello supone son:
* Solamente las personas que tienen estudios sobre nutricionismo conocen cómo debemos alimentarnos. Así pues, considera a las personas que no han profundizado en esta materia incapaces de saber alimentarse.
* La formación en nutrición es un grado universitario, donde se incluyen asignaturas de anatomía y fisiología humana, biología, bioquímica, bromatología, microbiología, psicología, toxicología, estadística, tecnología culinaria, patología, higiene y seguridad alimentaria, dietética, farmacología, salud pública, legislación alimentaria y sanitaria, entre otras. Se considera, pues, necesario realizar 4 años de estudios científicos de elevada dificultad para saber alimentarse correctamente.

El nutricionismo ha llegado a tal extremo que en la cultura popular occidental está expandida la idea de que debemos tomar ciertos alimentos por la razón de que contienen ciertos nutrientes que son necesarios para ciertas partes de nuestro cuerpo: leche porque contiene calcio para nuestros huesos; carne y pescado porque contiene proteínas para nuestros músculos; pescado azul por el omega 3 para nuestro cerebro; zanahoria por la vitamina A para la vista; naranjas por su vitamina C para los resfriados; y así sucesivamente; existe una larga lista de mitos sobre los alimentos.

De esta forma nos pueden justificar la razón por la que debemos tomar cualquier tipo de productos: el café, el chocolate y el vino por los antioxidantes que contienen; la soja por sus fitoestrógenos, para las mujeres en menopausia; las alcachofas para desintoxicar el hígado … y nos pueden vender yogures para regular el nivel de colesterol; cereales fortificados con vitaminas y minerales para que los niños crezcan fuertes; tostadas o galletas integrales para el estreñimiento; edulcorantes, como la sacarina, para adelgazar; y todo tipo de complementos alimentarios de vitaminas, minerales, proteínas, etc. Pero no se tiene en cuenta las sustancias perjudiciales para nuestra salud que estos productos también contienen: la cafeína del café, la teobromina del chocolate, el alcohol del vino, los goitrógenos y demás antinutrientes de la soja; y que todo tipo de productos destinados a un cierto problema de salud son, de hecho, medicamentos, y como tales, con efectos secundarios.

Al observar la naturaleza, nos damos cuenta de que los animales conocen exactamente cuáles son los mejores alimentos para nutrirse y mantienen una salud perfecta, siempre y cuando no hayan sido expuestos a alimentos procesados, como es el caso de los animales domésticos. No necesitan hacer largos estudios para saber nutrirse, simplemente siguen sus instintos. Entonces, ¿podríamos los hombres hacer lo mismo, es decir, seguir nuestros instintos? Sí, pero en condiciones muy especiales, las cuales no se dan nunca en las personas que viven en el mundo occidental:
De la misma forma que los animales salvajes, tener a nuestra disposición solamente alimentos naturales, es decir, poder escoger solamente entre alimentos que se encuentran en la naturaleza en estado puro.
1) Los alimentos no deberían haber sufrido ningún tipo de procesado: ni cocinado, ni triturado, ni extraído de otros alimentos como el aceite o el azúcar, ni congelado, etc.
2) Los alimentos no deberían haber sido modificados de ninguna forma. Actualmente, la mayoría de frutas y verduras han sido modificadas, bien por selección artificial, por hibridación o genéticamente. Así pues, por ejemplo, el plátano actual no se parece en nada al plátano salvaje, el cual tenía semillas bastante grandes en el interior; la nectarina es un híbrido de la ciruela y el melocotón; y la mayoría del maíz y la soja son organismos genéticamente modificados.
3) No haber probado nunca estos alimentos procesados o modificados. Una vez los hemos probado, nuestro gusto queda perturbado y ya no podemos confiar en nuestros instintos. Así por ejemplo, una vez hemos probado un producto azucarado, ya no apreciamos la dulzura de la fruta de la misma forma; o si condimentamos con sal o pimienta, ya no nos gusta sin condimentar.
Desde bebés, nos hacen comer alimentos procesados y modificados, así que no existe ninguna persona que pueda confiar en sus instintos.

Suponer que el hombre adulto necesita tomar leche para sus huesos mientras que ningún animal adulto toma leche, ni necesita tomarlo, es un misterio… ¿cómo se explica, bajo la teoría del nutricionismo, que un gorila o un elefante, etc. puedan tener unos huesos tan fuertes sin tomar lácteos? ¿Cómo lo hacen los animales herbívoros para desarrollar sus músculos si no toman ningún alimento rico en proteínas; por ejemplo, cómo puede la gacela ser un animal tan veloz? ¿De dónde extraen los animales carnívoros las vitaminas, minerales, antioxidantes, etc., si no comen vegetales? La respuesta es que no es necesario ingerir una gran cantidad de un cierto nutriente para satisfacer las necesidades del mismo. Los carnívoros extraen todos los minerales, vitaminas, glúcidos, ácidos grasos y proteínas de la carne o pescado. A los herbívoros son los vegetales los que les suministran todos estos nutrientes. Idem para los frugívoros, granívoros, etc. No hace falta ser omnívoro para obtener todos los nutrientes necesarios. Simplemente, es necesario alimentarse de aquellos alimentos adecuados para la especie. Si se hace el cálculo siguiendo la teoría de los nutrientes, los números no cuadran cuando se aplica a la naturaleza. ¿Por qué en los hombres debería ser diferente?

Al igual que la medicina, la nutrición actual tiene una visión materialista del hombre y de los alimentos; se les estudia como a un coche, mecánicamente, dividido en partes y componentes. Pero los hombres y los alimentos son seres vivos, mucho más complejos que una máquina. No solamente tenemos una parte física, sino también una parte emocional, la cual incluso se ha demostrado existe en las plantas. Y para las personas creyentes, también tenemos una parte espiritual. Todas estas partes están interconectadas y son inseparables. Podemos estudiar cada parte por separado para simplificar su estudio a nivel teórico, y maravillarnos de lo perfectos que son los seres vivos, pero nunca lograremos entender completamente su funcionamiento.

Nos dará mucha más información si estudiamos a los seres vivos como un todo, observando su comportamiento en su medio natural. En el caso que nos ocupa, el de la nutrición, podemos llegar a conocer las respuestas más importantes que plantea esta materia (qué alimentos constituyen la nutrición del hombre) simplemente observando a los animales en estado salvaje.

Observamos que hay animales herbívoros, carnívoros, frugívoros, granívoros e insectívoros. ¿De qué clase es el hombre? Si comparamos el hombre desde su punto de vista anatómico y fisiológico, es obvio que nos parecemos más a los frugívoros, los que se alimentan de fruta, como los primates. Sí, podemos alimentarnos también de una gran variedad de otros alimentos si la fruta escasea, por ello se dice que somos omnívoros: hojas, tallos, raíces, frutos secos, huevos, carne, pescado, etc., pero nunca será nuestra alimentación ideal, y sufriremos las consecuencias sobre nuestra salud. Cuanto más alejados de un alimento que podamos tomar directamente recogido de la naturaleza, cuantos más tratamientos sea necesario realizar para que sea posible ingerirlo y más herramientas para conseguirlo, más perjudicial será para nuestra salud. Así pues, la frutos secos como las nueces, no son tan idóneos como la fruta fresca, porque necesitamos cascanueces para poder abrir su cáscara y poder comerlos; es peor una verdura que sea necesario cocer, como la alcachofa, a una que podamos tomar cruda, como la lechuga; y ésta es preferible a un alimento que además, no podemos recoger con nuestras manos, sino que necesitamos útiles para cazarla, como la carne o el pescado.

Si abandonamos la visión mecanicista y preponderante del hombre frente a la naturaleza y tomamos una visión global, holística y humilde, nos daremos cuenta de que la ciencia de la nutrición es muy simple; no hacen falta largos y complicados estudios. Sería suficiente una sola sesión donde nos imaginamos que nos aislamos de nuestro mundo occidental y nos situamos en un medio natural, rodeados de árboles, plantas y animales de todo tipo; y nos preguntamos de qué nos podríamos alimentar de forma fácil, rápida, sin mucho esfuerzo, que nos diera un gran placer a los sentidos y nos satisfaga. No hace falta ser nutricionista, cualquier persona tendría que ser capaz de reconocer cómo alimentarse correctamente. Solamente hace falta conectar con la naturaleza.

image/jpg

Continue reading El principal error en nutrición

Alimentos que calientan o enfrían el cuerpo

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Sun, 04 Feb 2024 15:51:00 +0100

Photo by Karolina Grabowska
La idea de que hay alimentos que ayudan a calentarnos y otros a enfriarnos está presente desde hace más de dos milenios en el concepto de Yin y Yan de la medicina china y en la ayurvédica.
Conocer el efecto de los alimentos en términos de reacción térmica puede ser interesante para las mujeres que sufren los sofocos de la menopausia, las personas muy frioleras o muy calurosas, o simplemente para no padecer tanto calor en verano o tanto frío en invierno.

Continue reading Alimentos que calientan o enfrían el cuerpo

Nos referimos al efecto a largo plazo de los alimentos, no a la sensación inmediata de calor que produce una sopa o de frío de un helado.
Como mujer en edad de la menopausia he experimentado en mi propia piel cómo diferentes alimentos agravan o aligeran los sofocos. Por otra parte, soy una persona con tendencia a ser bastante friolera, y también he podido discernir qué alimentos favorecían esta condición hasta el punto de padecer el síndrome de Raynaud (falta de riego sanguíneo en la punta de los dedos cuando la temperatura es baja).

Alimentos que enfrían: hortalizas con fécula (patata, boniato, yuca, etc.), cereales (trigo, maíz, arroz, etc.), legumbres (garbanzos, lentejas, etc.), azúcar, jarabes, miel, fruta seca (uvas pasas, dátiles, orejones, etc.)
Alimentos que calientan: proteínas animales (carne, pescado, marisco, huevos), frutos secos (almendras, avellanas, nueces, etc.), especies, verduras sin fécula.
Alimentos neutros: frutas

Los alimentos que contienen una cantidad elevada de carbohidratos complejos perturban la circulación sanguínea enlenteciéndola. El mecanismo que explica este efecto es la glicación, según el Dr. Perlmutter; o ciertas toxinas derivadas de la digestión de estos alimentos, como el etileno, según la Dra. Campbell-McBride. En el artículo dedicado al Síndrome de Raynaud y neuropatías se explica con más detalle cómo estos alimentos dañan en sistema vascular.
En cuanto a los alimentos ricos en proteínas, el calor interno es achacado a las grasas saturadas de la carne, las cuales aceleran el ritmo cardíaco, según la medicina convencional. La tendencia de salud natural del Higienismo defiende que la consumición de proteínas animales de todo tipo produce toxinas, como el ácido úrico, que el organismo debe eliminar rápidamente, por lo que se activa el sistema cardiovascular. Lo mismo sucede con los frutos secos, las especies y las verduras sin fécula; contienen substancias que deben eliminarse rápidamente, como por ejemplo los anti-nutrientes de los frutos secos (fitatos, lectinas, oxalatos, etc.), las alicinas del ajo y la cebolla, o la curcumina del cúrcuma.
La fruta fresca, sin haber sufrido ninguna transformación, es el único alimento que no perturba la temperatura del organismo.

image/jpg

Continue reading Alimentos que calientan o enfrían el cuerpo

Alimentos que calientan o enfrían el cuerpo

(admin) — Sun, 04 Feb 2024 10:54:11 +0100

La idea de que hay alimentos que ayudan a calentarnos y otros a enfriarnos está presente desde hace más de dos milenios en el concepto de Yin y Yan de la medicina china y en la ayurvédica...

Continue reading Alimentos que calientan o enfrían el cuerpo

Cramps and sugar

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Wed, 17 May 2023 17:27:00 +0100

Although we don’t know exactly what is the cause of cramps, it is usual to recommend the supplementation of magnesium or the intake of food that is rich in this mineral in order to treat and prevent cramps.
But magnesium supplementation has some side effects, and food rich in magnesium is not very effective.
In this article I suggest another option that addresses the origin of the lack of magnesium, and consequently, cramps.

Continue reading Cramps and sugar

There are many studies about the effectivity of magnesium for cramps, and the results are contradictory; some of them are positive and other are negative.
Besides the doubtful effectivity, the intake of therapeutic dosis of magnesium is associated with some side effects, mainly gastrointestinal such as diarrhoea and a mineral unbalance.
So instead of searching a remedy of cramps, it is better to research the reason why it is appearing in the first place.
It is admitted that sugar leads to a lack of magnesium. Specifically, in order to metabolise every molecule of sacarose of sugar, the body needs to spend 54 molecules of magnesium. ( “L’équilibre glycémique”, Jacques Fontaine).
This problem coming from sugars doesn’t happen with fresh fruit, because fruit contains all the needed minerals in order to metabolise sugar. But it is also appearing with the intake of dried fruit (dates, raisin, dried figs, etc.), because the concentration of sugar is much higher. Sometimes some highly sweet grape varieties are also problematic, as well as any kind of sugars, syrups and honey.
I encourage you to verify it yourself. Next time you have a cramp think if you had eaten any of this kind of products.
Sugars, in addition to cramps, are also associated with a long list of health issues: it feeds undesirable bacteria in the intestine, provoking cavities, intestinal worms, candidas, etc.; it weakens the immune system; it can induce diabetes; it is related to cardiovascular diseases; it is inflammatory, so it is involved in different aches, etc. In this article you will find more information about the ravages of sugars.

image/jpg

Continue reading Cramps and sugar

Relación de los calambres con el azúcar

(admin) — Wed, 17 May 2023 10:56:04 +0100

Aunque no se conoce con exactitud la causa de los calambres, es usual recomendar la suplementación con magnesio o la...

Continue reading Relación de los calambres con el azúcar

Cramps, magnesium and sugar

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Wed, 17 May 2023 04:43:00 +0100

Continue reading Cramps, magnesium and sugar

image/jpg

Continue reading Cramps, magnesium and sugar

Los antinutrientes como causantes de alergias, inflamación y otras enfermedades

(gemma_admin) — Fri, 31 Mar 2023 15:28:51 +0100

Los antinutrientes que se encuentran principalmente en las semillas de las plantas, como son las legumbres, cereales, frutos secos y pipas son la causa de una gran cantidad de problemas de salud ...

Continue reading Los antinutrientes como causantes de alergias, inflamación y otras enfermedades

Ideas de menús y platos

(gemma_admin) — Wed, 08 Mar 2023 19:10:33 +0100

Continue reading Ideas de menús y platos

El alcance de la nutrición y la alimentación ideal

(gemma_admin) — Sun, 26 Feb 2023 17:20:57 +0100

Continue reading El alcance de la nutrición y la alimentación ideal

The cholesterol

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Wed, 22 Feb 2023 19:04:00 +0100

Cholesterol level is one of the most usual blood tests, and reaching certain age, the level often exceeds the normal range.
Doctors recommend to adopt certain nutritional mesures and more physical activity, but if it is not effective enough to get the levels down, they recommend to take statins.
It is admitted that statins have some associated side effects, such as muscle, liver and neurologic damage, and an increase of blood sugar and type 2 diabetes. But because the severity of the adverse effects associated to a high cholesterol rate, such as heart attack or embolism, it is argued that the benefits of this medicine overweight the drawbacks.
Is there not any other solution besides statins to control the cholesterol? What is the reason why some people have high cholesterol?

Continue reading The cholesterol

The problem of cholesterol are the plaques that build up in the inner lining of the arteries that prevent the proper blood flow and develop cardiovascular diseases.

But medicine doesn’t explain why this plaques are formed.

Cholesterol has different functions in the body. It is a required substance in the membrane of every cell, but the body uses it to repair the tissue damages, as Dr. Campbell-McBride explains in her book “Put your heart in your mouth”.

So when for some reason the blood vessels have been damaged, the cholesterol is one of the substances that the organism needs to repair them, creating the famous cholesterol plaques.

The liver produces the amount of cholesterol that the body needs in every moment, and a high production means that there is a considerable tissue damage in the different body tissues.

Lowering the cholesterol levels with medicines leads to slowing down or impairing the healing.

Evidently, we must avoid the risk of developing these cholesterol plaques.

So the solution is to find out the reason why the body is needing so much cholesterol, this is, there is so many tissue damage.

There are mainly two kind of substances that can be pointed out: a toxic agent, and the free radicals derived from an inmune reaction or a radiation, it means, any disease that activates the inmune system or any toxicity we have been exposed to.

But the reaction of the inmune system is not the same in every kind of disease. The mechanism depend on the agent the action is directed to: virus, bacteria, food, toxics, allergens, etc. Which one of these kind of substances are more probably the source of the tissue damage of an inmune response? If the responsible were virus and bacteria, then when we suffer a cold, a flu, etc., the cholesterol level would increase, and infarcts as well; but this is not the case. There is not an association between these two diseases. Neither between allergies and cardiovascular diseases. So food and toxics must be the cause. This is reasonable, as the exposition is chronic, as well as cardiovascular diseases are.

In which circumstances the body reacts against food? In many different reasons, mainly: food intolerances, genetically modified organisms and other synthetic and artificial food.

Concerning food intolerances, the most usual ones are dairy products, gluten and modern grains, nuts, eggs and soy. But any food can be concerned by an intolerance.

Food intolerances can be detected by functional tests in alternative medicine, as well as other different techniques, such as the elimination and reintroduction diet.

So the necessary actions in order to decrease the cholesterol are the same in order to enjoy a good health: decrease our exposition to toxics and follow a good nutrition.

So doctors are correct when they recommend to improve the nutrition and exercise. The problem is that a “balanced diet” is not enough. Food intolerance must be investigated, as well as toxicity of any kind (chemicals, negative emotions, stress, radiation, etc.)

Food intolerances lead not only to cardiovascular diseases; they are involved in most diseases: respiratory, gastrointestinal, muscular, inflammatory, neurological, etc.

I would like to add an observation about how to consider diseases in general. The same way that high cholesterol is a reaction of our body against a harmful agent, and we must avoid this agent, and we mustn’t impede the body action, because it is the way that it is defending and repairing itself; the same can applied in every disease.

Our mis-conception is that the body is wrong when cholesterol rises, or with coughing, fever, mucus, etc., and we alleviate the symptoms lowering these reactions with drugs. But we are preventing a good body recovering.

Our body doesn’t make mistakes; all the contrary, it is very wise. So in general, the way we must behave is always to search the source of these reactions our body is taking, and respecting them.

image/jpg

Continue reading The cholesterol

La relación entre alimentos y enfermedades

(gemma_admin) — Tue, 17 Jan 2023 19:43:01 +0100

El efecto que cada alimento tiene en nuestra salud es extremadamente complejo, ya que es multifactorial. En una misma persona, puede ser diferente según ...

Continue reading La relación entre alimentos y enfermedades

The link between food and diseases

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Tue, 17 Jan 2023 19:19:00 +0100

The effect that every food has in our health is extremely complex; it is multifactorial. In a same person, it could be different, depending on their physical and emotional condition, and evidently, it differs depending on the person. But studying many cases, it is possible to infer the tendency of certain food.
In most of the people, the body usually adapts to the consumption of our daily food, developing a tolerance. Even if these food are unhealthy, the body apparently doesn’t show any adverse effect; the same way that when starting to smoke or consuming alcohol the effects are prominent, but after some time the body gets use to it and it doesn’t react anymore, the same applies to certain food.
In this article I summarize the link between the intake of certain food and our health.

Continue reading The link between food and diseases

Due to this tolerance that the body develops to certain food that are harmful, in order to experience if a certain food is really good or bad for us, it could be a good idea to avoid eating it during a certain time. The length of time is the necessary amount until the body looses its apparent “tolerance” to it. Then it must be reintroduced it again.
When removing a harmful food it is possible that the person feels better or worse, depending on several factors. But in the reintroduction, it is the moment when the person will feel a worsening, which could happen in some hours or even in some days after the reintroduction started.
Taking into account the following list of possible links, we can be aware and make the relationship between disease and food easily.
I have got this information from my experience as nutritionist. Some links are known by most nutritionists, but most of them are the fruit of my observations, and they are new contributions.

Diseases	Food
Breast cancer	soy (when it is removed from the diet after it has been taken during several years)
Osteoporosis	dairy, meat, fish, grains
Cardiovascular diseases	fats and oils
Nervousness, insomnia, tachycardia	coffee, tea, chocolate
Constipation	gluten, carrot, rice, fish. In lesser degree: meat, green leafs
Laxative	avocado, citric fruits, fats
Circulatory problems, cold sensitive, Raynaud syndrome	fast carbs (sugar, syrup, honey, dried fruit) and slow carbs (starch)
Brittle nails	fast carbs (sugar, syrup, honey, dried fruit) and slow carbs (starch)
Nightmares	nuts, grains, seeds, dairy
Premenstrual syndrome	heggs, nuts, grains, dairy, meat, fish
Lack of memory, mental sluggishness	meat, fish
Fatigue and/or muscular pain	tomato, bell peeper, citric fruits, kiwi, pineapple
Diuretics	vegetables
Somnolence, fatigue, bags under the eyes	alcohol, dairy, meat, fish. In lesser degree: green leafs, salt
Headaches	dairy, smoked products, alcohol. In lesser degree: salt
Leg pain	eggs
Dermatological diseases	oils, avocado, coconut, olives, nuts
Liver inflammation	dairy, chocolate, fats, banana
Muscular cramps	sugar, syrup, honey, dried fruit, excess of fruit
Ophthalmological diseases, conjunctivitis	sugar, syrup, honey, dried fruit
Enfermedades de las articulaciones	fats and oils
Hemorrhoids	fats and oils
Intestinal worms	sugar and syrups
Gastrointestinal diseases	gluten, dairy, legumes
Kidney diseases	herbs and infusions

After reading this list you may ask yourself: then, what can we eat? I think that our best food are fruit and vegetables, knowing that they can have some undesirable effects too, although the repercussion is much lower compared with the other food. For example, citrus may be excessively laxative and result in some muscular pain and fatigue, as well as tomate and bell peeper; and vegetables are quite diuretic.

image/jpg

Continue reading The link between food and diseases

The secret of the Mediterranean Diet

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Fri, 06 Jan 2023 18:33:00 +0100

The Mediterranean diet is famous for being one of the healthiest in the planet. Comparing the consumption of different food in central and northern Europe with the southern Europe, we can see that there are clear differences regarding nutrition.
The avantages of the Mediterranean diet are usually associated to the extended use of olive oil, the high intake of fish, nuts, whole grains, fruits and vegetables, and the moderation on red meat and sugary food.
In order to elucidate what are the true reasons of the success of the Mediterranean diet, we are going to compare the southern countries such as Spain, Italy, Greece and Turkey with central and northern countries such as Germany, Nederland, Switzerland, Belgium and United Kingdom.

Continue reading The secret of the Mediterranean Diet

Fruit vs. sugar and dairy

Fruit: 1) Turkey, 2) Belgium, 3) Portugal, 4) Italy, 5) Greece, 6) Spain

Sugar: 1) Belgium, 2) Switzerland, 3) Nederland, 4) Germany, 5) France, 6) United Kingdom (s ource)

Dairy: 1) Finland, 2) Nederland, 3) Switzerland, 4) United Kingdom, 5) Italy, 6) France

In Spain the dessert is usually fruit. Although having fruit after other food that have a slow digestion, such as meat, fish or grains, is not ideal, it is better than having a dairy product as dessert. For example, the common French dessert is a yogurt or cheese. Fruit is better than a sweet dessert as well, as Swiss or German people do.
Mediterranean countries are found in the list of the top countries of fruit consumption in Europe and at the bottom in sugar consumption, while the northern and central countries are champions in sugar and dairy intake and the last ones in fruit.

Meat vs. fish

In this case the comparison is not so straightforward. Some southern Europe, such as Spain, have a hight intake of fish and a low intake of meat. Germany is a clear case or northern Europe that are high in meat and low in fish.
But other countries fall in the opposite category. Italy, for example, is a southern country with a considerably high meat intake compared with the fish one. And a northern country such as Norway, are champions in fish and low in meat.
The high amount of fish is pointed as one of main keys in two of the healthiest diets: Mediterranean and Okinawa (Japan). But there are other countries where the fish consumption is even higher than Mediterranean and Japan.
In this FAO (Food and Agriculture Organisation) animated graph you will see that the higher consumers of fish per capita from 1962 to 2018 have been Island, Maldives, Kiribati, Hong Kong, Macao and Portugal, exchanging positions depending on the year. Japan has occupied the third and fourth position for many years, but since 2006 it has been losing positions, and last decade it has situated below the top ten. Spain has never been between the top ten consumers of fish, neither any Mediterranean country.
So I don’t think the consumption of fish to be one of the most important reasons of the success of the Mediterranean diet.

Vegetables

1) Turkey, 2) Greece, 3) Spain, 4) Italy, 5) Portugal, 6) France

The amount of vegetables eaten in the Mediterranean area is clearly superior to the amount eaten in the central and northern Europe.

Olive oil vs. butter

In the Mediterranean Europe olive oil is the main fat in cooking, while in northern and central Europe butter and animal fat is the preferred fat.
Contrary to most olive oil advertising, proclaiming to be the main responsible of the reputation of the Mediterranean diet to be so healthy, I don’t think that having a high intake of olive oil benefits the health of Mediterranean people. I think that it is because the olive oil replaces butter, margarine and animal fats, which are much unhealthier than oil.

Rice

1) Turkey, 2) Portugal, 3) Spain, 4) Belgium, 5) Italy, 6) France

The consumption of rice in the Mediterranean Europe is generally higher than in the central and northern Europe.
Rice usually replaces wheat as grain source of carbohydrates. In Spain several different main course of rice based dishes, such as paella, instead of wheat based dishes, such as pasta or pizza.

Whole grains and legumes

I couldn’t find free stats about whole grain consumption in Europe, but as Spanish person that has been in different Mediterranean countries and other European countries, I can affirm that the whole grain consumption is marginal; grains are refined.
Neither I couldn’t find specific data about the consumption of legumes, but it is true that in Mediterranean Europe legumes are more consumed than in the central or northern Europe. It is possible that the replacement of wheat or meat by legumes based dishes to be an advantage in the Mediterranean diet.

Nuts

Although I couldn’t find free stats about the consumption of dried nuts in Europe, I have found the consumption of almonds in Europe:

1) Spain, 2) Nederland, 3) Greece, 4) Tunisia, 5) Italy, 6) Germany (source)

Concerning almonds, it is true that their consumption is higher in the Mediterranean Europe. It is possible that the same applies to hazelnuts, pinenuts and pistacchios.
Nuts are used in Spain to make sweet desserts (such as turrón, polvorones, cocas, mazapán, panellets, tarta de Santiago), in snacks, or even as aperitif. They are also included in some dishes (such as Catalan spinach, stuffed chicken, sauces, pesto). So it is usually a replacement of wheat flour in bakery, desserts and snacks, although it can replace fruit in some desserts or snacks.
For example, in Spain the main ingredient of Christmas sweets is almonds, instead of wheat flour found in Italian panettone, German Stollen, or English ginger cookies.
Again, I don’t think that the properties of nuts by themselves are the advantage of the Mediterranean diet, but because they replace other worse ingredients such as wheat flour.

Conclusion

I think that the keys of the Mediterranean diet are the high consumption of fruit and vegetables, of olive oil instead of butter, of fruit instead of sugar and dairy, of rice and nuts instead of wheat, and occasionally, legumes replacing meat or grains.
I would not give so much relevance to the consumption of fish and whole grains in the Mediterranean diet.

image/jpg

Continue reading The secret of the Mediterranean Diet

The secret of the Mediterranean Diet

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Fri, 06 Jan 2023 12:12:00 +0100

Continue reading The secret of the Mediterranean Diet

Fruit vs. sugar and dairy

Fruit: 1) Turkey, 2) Belgium, 3) Portugal, 4) Italy, 5) Greece, 6) Spain

Sugar: 1) Belgium, 2) Switzerland, 3) Nederland, 4) Germany, 5) France, 6) United Kingdom (s ource)

Dairy: 1) Finland, 2) Nederland, 3) Switzerland, 4) United Kingdom, 5) Italy, 6) France

In Spain the dessert is usually fruit. Although having fruit after other food that have a slow digestion, such as meat, fish or grains, is not ideal, it is better than having a dairy product as dessert. For example, the common French dessert is a yogurt or cheese. Fruit is better than a sweet dessert as well, as Swiss or German people do.
Mediterranean countries are found in the list of the top countries of fruit consumption in Europe and at the bottom in sugar consumption, while the northern and central countries are champions in sugar and dairy intake and the last ones in fruit.

Meat vs. fish

In this case the comparison is not so straightforward. Some southern Europe, such as Spain, have a high intake of fish and a low intake of meat. Germany is a clear case or northern Europe that are high in meat and low in fish.
But other countries fall in the opposite category. Italy, for example, is a southern country with a considerably high meat intake compared with the fish one. And a northern country such as Norway, are champions in fish and low in meat.
The high amount of fish is pointed as one of main keys in two of the healthiest diets: Mediterranean and Okinawa (Japan). But there are other countries where the fish consumption is even higher than Mediterranean and Japan.
In this FAO (Food and Agriculture Organisation) animated graph you will see that the higher consumers of fish per capita from 1962 to 2018 have been Island, Maldives, Kiribati, Hong Kong, Macao and Portugal, exchanging positions depending on the year. Japan has occupied the third and fourth position for many years, but since 2006 it has been losing positions, and last decade it has situated below the top ten. Spain has never been between the top ten consumers of fish, and Portugal is the only Mediterranean country that has been in that list.
So I don’t think the consumption of fish to be one of the most important reasons of the success of the Mediterranean diet.

Vegetables

1) Turkey, 2) Greece, 3) Spain, 4) Italy, 5) Portugal, 6) France

The amount of vegetables eaten in the Mediterranean area is clearly superior to the amount eaten in the central and northern Europe.

Olive oil vs. butter

In the Mediterranean Europe olive oil is the main fat for cooking, while in northern and central Europe butter and animal fat is the preferred fat.
Contrary to most olive oil advertising, proclaiming to be the main responsible of the reputation of the Mediterranean diet to be so healthy, I don’t think that having a high intake of olive oil benefits the health of Mediterranean people. I think that it is because the olive oil replaces butter, margarine and animal fats, which are much unhealthier than oil.

Rice

1) Turkey, 2) Portugal, 3) Spain, 4) Belgium, 5) Italy, 6) France

The consumption of rice in the Mediterranean Europe is generally higher than in the central and northern Europe.
Rice usually replaces wheat as grain source of carbohydrates. In Spain several different main course are rice based dishes, such as paella, instead of wheat based dishes, such as pasta or pizza.

Whole grains and legumes

I couldn’t find free stats about whole grain consumption in Europe, but as Spanish person that has been in different Mediterranean countries and other European countries, I can affirm that the whole grain consumption is marginal; grains are refined.
Neither I couldn’t find specific data about the consumption of legumes, but it is true that in Mediterranean Europe legumes are more frequently consumed than in the central or northern Europe. It is possible that the replacement of wheat or meat by legumes based dishes to be an advantage in the Mediterranean diet.

Nuts

Although I couldn’t find free stats about the consumption of dried nuts in Europe, I have found the consumption of almonds in Europe:

1) Spain, 2) Nederland, 3) Greece, 4) Tunisia, 5) Italy, 6) Germany (source)

Concerning almonds, it is true that their consumption is higher in the Mediterranean Europe. It is possible that the same applies to hazelnuts, pinenuts and pistacchios.
Nuts are used in Spain to make sweet desserts (such as turrón, polvorones, cocas, mazapán, panellets, tarta de Santiago), in snacks, or even as aperitif. They are also included in some dishes (such as Catalan spinach, stuffed chicken, sauces, pesto). So it is usually a replacement of wheat flour in bakery, desserts and snacks, although it can replace fruit in some desserts or snacks.
For example, in Spain the main ingredient of Christmas sweets is almonds, instead of wheat flour found in Italian panettone, German Stollen, or English ginger cookies.
Again, I don’t think that the properties of nuts by themselves are the advantage of the Mediterranean diet, but because they replace other worse ingredients such as wheat flour.

Conclusion

I think that the keys of the Mediterranean diet are the high consumption of fruit and vegetables, of olive oil instead of butter, of fruit instead of sugar and dairy, of rice and nuts instead of wheat, and occasionally, legumes replacing meat or grains.
I would not give so much relevance to the consumption of fish and whole grains in the Mediterranean diet.

image/jpg

Continue reading The secret of the Mediterranean Diet

El secreto de la dieta mediterránea

(gemma_admin) — Fri, 30 Dec 2022 18:41:12 +0100

La dieta mediterránea tiene fama de ser una de las más sanas del planeta. Comparando la consumición de diferentes alimentos en los países europeos centrales y nórdicos, respecto a los del Mediterráneo, podemos observar ...

Continue reading El secreto de la dieta mediterránea

The source factors of our diseases

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Thu, 15 Dec 2022 19:34:00 +0100

We use to make responsible of our physical problems to virus, accidents, stress; our mental disorders to a discussion, a disappointment, a sentimental separation... but the incidence that these events, these triggering factors, will have in our health depend on the level of strength of our health in that moment; this is, of the weakening and strengthening factors.

Continue reading The source factors of our diseases

Weakening, strengthening, and triggering factors

The body is capable of healing and detoxifying itself, provided we don’t exceed its limits. If this were not the case, we wouldn’t survive the vast number of agents attacking our systems daily. When there is an onslaught, usually a chronic one, from which the body is unable to recover, an alarm is raised. The symptoms of an illness show that there may be a danger that exceeds the defence capacity of the organism.

A significant emotional, mental or spiritual strain can remain unnoticed for a long time and thus render a person more vulnerable to other surface-level, secondary factors that exhibit more obvious symptoms. As a result, when these symptoms appear, the person may mistake them for the cause of their disease, while the real, underlying problem remains hidden.

For instance, a person with poor sleep patterns and/or chronic stress could suffer from digestive problems, which may in turn cause another illness – a migraine, for example. This person then focuses all his efforts on following a healthy diet, and he discovers – thanks to a food intolerance test – that he has several food intolerances which cause headaches. By adjusting his diet accordingly, he succeeds in avoiding the migraines. However, this only lasts for a few months… until he develops a new food intolerance, and his headaches reappear. This process will repeat itself until he deals with the root of his problem: the stress and disturbed sleep patterns which are the origin of his increasing food intolerances.

The opposite is possible too, in the case of a person who doesn’t pay much attention to his diet but is very aware of the effects of stress on his health. When his stress increases, he starts suffering from Gastroesophageal Reflux Disease (GERD), stomach ulcers, bloating, etc. He blames his boss and his family for raising his stress levels, but he doesn’t realize that if he had better nutrition, he would be able to withstand these periods of increased stress without suffering from any of these ailments. It is generally thought that one life event provides the trigger for a disease. Upon closer investigation, however, it is usually found that the person already had several pre-existing imbalances in other areas which have weakened the person’s system, providing the basis of a predisposition to a certain disease.

People tend to identify the specific life event as the cause, while the real cause of the illness is the underlying complex of imbalances that were already present, and which gave rise to chronic vulnerability. A disease manifests when there is a predisposition to it, and a subsequent event triggers it. The predisposition has been established due to the weakening factors, and the impulse is given by the triggering factor.

For instance, the consumption of alcohol is a weakening factor for headaches. The triggering factor can be loud noise, or simply waking up in the morning.

weakening factor	triggering factor	illness
inadequate nutrition that weakens the immune system	exposure to the influenza virus	flu
inadequate nutrition that disrupts neurotransmitters	relational conflict with a person	depression
inadequate nutrition that weakens bones	fall	bone fracture
inbadequate nutrition that generates inflammation	sleeping in an uncomfortable bed	bacl àomn
inadequate nutrition that generates inflammation	awkward sitting / sleeping position or movement	torticollis
inadquate nutrition plus weak spiritual values	the loss of a loved person	depression (different to the appropriate sorrow)
inadequate nutrition that weakens the immune system	tick bite	Lyme disease
repeated antibiotic treatment plus chronic exposure to tobacco smoke in childhood	dismissal	heart failure
chemicals that harm the skin or mucosa protection	exposure to human papilomavirus	plantar, hands, genital warts
repeated antibiotic treatment plus chronic exposure to tobacco smoke in childhood	exposure to allergens	allergies

In the case of immunological hypersensitivity, the triggering factor is the allergen; in sensorial hypersensitivity, the triggering factor can be noise, the sun, a smell, etc.; in hypersensitivity relating to the nervous system, triggers can be stress, intellectual effort, worries, etc.; in the emotional ones it can be relational conflict – a separation, or a critical comment, for example – In all of the above, the weakening factors are all the different aspects of a person’s lifestyle, all the emotional and physical traumas, as well as toxins the body has been exposed to, both past and present.

One way to isolate an illness’ trigger is to review the few months prior to the start of the disease to identify an important change in that period. These changes can include an emotional conflict, an accident, an extremely stressful situation, a change in diet, a vaccine, etc.

However, if someone has been suffering from an illness for several years, or since their childhood, it can be difficult to remember what could have triggered it. The illness could also have started very slowly, getting gradually worse over a number of years; it could even have existed from birth.

Whatever the case, it is possible for a person to improve their overall lifestyle to ensure that the impact of the disease is as low as possible. Even if the disease is genetic, the expression of the genes (epigenetics) depends on several environmental factors, ranging from nutrition to the emotional state. A weakening factor can switch on a gene, so when the triggering factor occurs the disease is declared; a strengthening factor can switch off a gene, so that even if the triggering factor occurs, the disease doesn’t manifest.

For example, an allergy to nuts, pollen, or any kind of allergy may be activated or de-activated depending on nutrition and lifestyle choices.

The many vicissitudes of life make it difficult to avoid or prevent the triggering events, as they are beyond our control. The same applies to inherited genetic predispositions. When we suffer from an illness, we usually blame external factors, such as other people, or unfortunate events (a fall, a divorce, an epidemic outbreak, etc.). However, we are the ones who need to assume responsibility for what is happening in our lives. As many great thinkers of our time believe, each person creates their own reality, and attracts positive or negative events with their thoughts. If we work on being internally balanced and physically, mentally, and spiritually strong, not only will the forces of the universe be on our side, but we will feel fortunate, and will have the necessary strength to deal with challenges and unpleasant events as they arise. It is best to work on avoiding the weakening factors, knowing that prevention is better than cure, rather than blaming an unfortunate event for any adversity.

image/jpg

Continue reading The source factors of our diseases

The source factors of our diseases

gemmac@livingfullynourished.com (Gemma Calzada Roca) — Thu, 15 Dec 2022 12:04:00 +0100

We tend to make responsible of our physical problems to virus, accidents, stress; our emotional disorders to a discussion, a disappointment, a sentimental separation... but the incidence that these events, these triggering factors, have in our health depend on the level of strength of our health in that moment; this is, of the weakening and strengthening factors.

Continue reading The source factors of our diseases

Weakening, strengthening, and triggering factors

weakening factor	triggering factor	illness
inadequate nutrition that weakens the immune system	exposure to the influenza virus	flu
inadequate nutrition that disrupts neurotransmitters	relational conflict with a person	depression
inadequate nutrition that weakens bones	fall	bone fracture
inbadequate nutrition that generates inflammation	sleeping in an uncomfortable bed	bacl àomn
inadequate nutrition that generates inflammation	awkward sitting / sleeping position or movement	torticollis
inadquate nutrition plus weak spiritual values	the loss of a loved person	depression (different to the appropriate sorrow)
inadequate nutrition that weakens the immune system	tick bite	Lyme disease
inadequate nutrition, plus chronic stress, plus lack of physical activity	dismissal	heart failure
chemicals that harm the skin or mucosa protection	exposure to human papilomavirus	plantar, hands, genital warts
repeated antibiotic treatment plus chronic exposure to tobacco smoke in childhood	exposure to allergens	allergies

image/jpg

Continue reading The source factors of our diseases

Nouveau livre: "A Holistic Approach to Hypersensitivity"

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada Roca) — Sat, 08 May 2021 17:27:00 +0100

This book is dedicated to those people who suffer from any kind of hypersensitivity - whether it be of an immune, sensorial or emotional nature; though it is a useful book for any person who reads it.
Living Fully Nourished - a good nourishment of the body, mind and spirit - is the key to healing. It is a holistic approach, with nutrition (food) as the main subject.
The Living Fully Nourished method examines weakening and triggering factors as the source of diseases, it reveals to the reader how to know oneself, and offers guidance on putting lifestyle changes into practice. It focuses on hypersensitivities, the main theories surrounding their origin, and how to find and apply the most appropriate treatment to overcome them.

Buy it here

Continue reading Nouveau livre: "A Holistic Approach to Hypersensitivity"

image/jpg

Continue reading Nouveau livre: "A Holistic Approach to Hypersensitivity"

Ballonnement: causes et prévention

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada Roca) — Wed, 18 Nov 2020 18:54:00 +0100

Le ballonnement est un des affections les plus courantes et généralisés dans la population.
Il est populairement connu que certains aliments, comme les haricots, produisent des gas. Mais il y a des autres aliments qui peuvent donner du ballonnement aussi.
Comment apparaisse le ballonnement et comment le prévenir?

Continue reading Ballonnement: causes et prévention

En général, le gas intestinal est relâché par les bactéries qui habitent dans notre intestin, dans le procès de décomposition des aliments qui sont en train d’être digérés, si il s’est produit un sur-développement bactérien et des aliments ont resté bloqués dans l’intestin pendant un temps suffisant pour fermenter ou pourrir.

Étant doné les habitudes d’alimentation actuelles, aller à selle une seule fois par jour ne suffit pas. La quantité de nourriture que nous avalons, trois ou quatre fois par jour, nous aurions besoin d’aller plusieurs fois à selle. Mais une fois, ou même moins, est l’habituelle. À cause de ceci, une grande quantité de déchets reste stagnant dans l’intestin, avec la conséquent fermentation ou putréfaction, causant le ballonnement.

Le sur-développement bactérien est produit à cause de l’important quantité de nourriture qu’ils jouissent. Ils sont nourris par tout produit que notre corps ne peut pas digéré, s’ils ont permis assez du temps. Il y a plusieurs différents raisons pour lesquels nous ne pouvons pas digérer un aliment en concret: peut être il est indigestible, ou il y a une intolérance alimentaire, ou nous avons surpassé la capacité de digestion due à un excès de quantité; ou nous sommes soumis à beaucoup d’stress ou quelque type de malheur; ou en générale, à ce moment la situation du corps n’est pas l’adéquat pour faire une digestion. Quand nourrit, les bactéries se développent dans notre intestin et relâchent du gas pendant son métabolisme, ainsi que des toxines.

Face a ce problème, il y a principalement deux options:

1) Prendre des antibiotiques et/ou antifongiques et/ou traitements comme l’hydrothérapie de colon, pour enlever les bactéries et/ou champignons de l’intestin. Cette option marche assez bien dans le court terme, mais pas au long terme, parce que si l’alimentation reste inchangé les bactéries sont encore nourris. Le même phénomène se passe avec les fourmis au champ; elles viennent de nouveau après les avoir éliminé s’il y a des restes par terre. De plus, ce type de traitements ou médicaments ne peut pas se prolonger très longtemps, même s’ils sont naturels ou des aliments (épices, ail, herbes, etc.).

2) Changer les habitudes alimentaires et/ou l’style de vie de façon à nourrir seulement notre organisme mais pas les mauvaises bactéries. Nous devrions identifier la raison d’un transit intestinal lent et une digestion défectueuse.

Pour améliorer le transit intestinal, il faut écarter les aliments qui le ralentisse et bloque le passage des aliments plus rapides.

Les fruits son digérés beaucoup plus vite que les autres aliments. La viande et le poisson peut tarder jusqu’à trois jours à faire son passage à travers le système digestive, tandis que les fruits le font en 12 à 24 heures. La consommation de viande peut, par conséquent, bloquer le passage des fruits à travers l’intestin. Les amidons et graisses sont aussi problématiques, en prenant plus de temps pour être digérés que les fruits.

Imaginez votre système digestive comme une rue. Au fond de la rue, il y a un camion qui bloque le passage des voitures. Celles-ci klaxonnent, et le bruit dérange le voisinage, qui blâment les voitures. Mais en réalité, le coupable est le camion. Dans la digestion, les voitures représentent les fruits et le camion représente la viande, poisson, féculents et graisses.

Quand les fruits sont bloqués dans le système digestive, elles fermentent, en dégageant des toxines et de gas toxique, qui est à la cause du ballonnement. Malheureusement, nombreux médecins et nutritionnistes diagnose ceci comme SIBO (de l'anglais Small Intestine Bacterial Overgrowth, ou sur-développement bactérien en l'intestin grêle) ou une intolérance à la fructose, et ils conseillent une diète FODMAP, laquelle interdit la plupart des fruits et légumes. Mais ceux-ci ne sont pas la source du problème.

Avant d’arrêter de manger de la protéine animale, j’avais de ballonnement avec les fruits et légumes, avec maux d’estomac et problèmes intestinaux. Après quelque temps, j’ai adopté la diète FODMAP, en éliminant les légumes qui contiennent fructants, ainsi que la plupart des fruits. Mais en réalité, le problème n’était pas ces aliments sains, mais la viande et poisson, laquelle était la cause de mon intolérance au fructants et fructose, en induisant le sur-dévélopppement bactérien. Ceux-ci bloquait et retardait le passage des fruits et légumes à travers de l’intestin. Le moment j’ai changé à une diète composé de seulement fruits et légumes, ces problèmes que j’avait associé avec une intolérance au fruits et légumes ont disparu.

Dans les cas où une diète FODMAP est nécessaire, à la place d’enlever les fruits et légumes, il vaut mieux éviter les produits animaux et tous les autres aliments qui ralentissent le transit, comme les graines, spécialement les céréales avec gluten et raffinés.

La lactose des produits laitiers peuvent être un problème aussi pour la plupart des adultes, à cause de la manque de lactase. Dès le moment du sevrage de l’allaitement, la production de cette enzyme diminue progressivement, jusqu’à il disparaît.

Quant au légumes, ils contiennent des oligosaccharides qui sont indigestes.

Il y a une longue liste de conditions à tenir compte pour jouir d’une bonne digestion: éviter l’excès, ne manger pas trop vite et mâcher bien, faire attention avec la combinaison des aliments, etc. Prendre de l’eau a un impact négative sur la digestion, mais la plupart des aliments ont besoin de boire de l’eau parce que ils sont très secs, comme la viande, le poisson, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et les oléagineux. Dans cette article vous trouverez les aspects les plus importants pour avoir une bonne digestion.

Mais la clé est pour éviter le ballonnement est de maintenir un transit intestinal régulier.

image/jpg

Continue reading Ballonnement: causes et prévention

Témoignage de Syndrome Respiratoire Aigu Sévère

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada Roca) — Sat, 24 Oct 2020 19:28:00 +0100

Gemma Calzada, Ph.D. et Najat parlent sur les crises respiratoires aigus que Najat souffre depuis le commencement de la pandémie. Ce type de crises sont le vrai SARS, la nouvelle maladie de syndrome respiratoire aigu sévère qui est identifié par quelques médecins en Chine et aux Étas-Unis qui a était le déclencheur de la pandémie. On se questionne s'il y a un lien avec les radiations électromagnétiques.

Il existe aussi un témoignage très similaire d'un ingénieur en Espagne: https://www.instagram.com/elfindelcabal/
Et un médecin aux États-Unis qui explique aussi comment les patients arrivent à l'hôpital avec une nouvelle maladie en soufrant manque d'oxygène: https://www.bitchute.com/video/dsjdgqR4mjlX/
Je fais un appel à toutes les personnes qui soufrent des crises respiratoires aigus sans d'autre symptôme d'infection de me contacter pour faire un étude de la possible vrai cause: https://livingfullynourished.com/forms/contact

Continue reading Témoignage de Syndrome Respiratoire Aigu Sévère

image/jpg

Continue reading Témoignage de Syndrome Respiratoire Aigu Sévère

Carence en fer: causes et solutions

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada Roca) — Sun, 04 Oct 2020 15:34:00 +0100

Un niveau bas de fer en sang est associé avec l’anémie et il se manifeste physiquement avec la faiblesse et la fatigue. Face à cette problème, les médecins conseillent aux personnes affectés de prendre des compléments en fer, principalement en injections.
Quelques personnes essaient de trouver une autre solution, en augmentant l’ingestion du fer contenu dans sa nourriture. Mais n’a pas l’air de résoudre le problème.
Existe-il quelque autre traitement? Quel est l’origine de la manque de fer?

Continue reading Carence en fer: causes et solutions

Les derniers années le numéro de personnes avec carence en fer a augmenté considérablement. Il faut tenir compte du fait que les laboratoires changent les valeurs de référence des tests sanguins au long du temps, et que ceci peut provoquer une “épidémie” de certains types de problèmes de santé. Mais en supposant que il existe vraiment une carence en fer, il y a plusieurs possibles causes.

La première chose qui passe par la tête concerne le sujet de l’apport suffisant en fer dans la nourriture. Nous tendons à penser qu’on ne prends pas assez de fer au repas, donc nous cherchons des aliments à haut teneur en fer:

1) Épinards:
Les épinards sont très riches en fer. Le problème est qu’elles contiennent aussi l’acide oxalique, qui empêche l’absorption du fer. Par conséquent, cette grande quantité de fer n’arrive pas au sang, mais elle est expulsé avec les oxalates.

2) Foie:
Le foie est un organe de détoxication des animaux, or il est chargé de toxines, métaux lourds et tout type de substances toxiques.

3) Poisson et fruits de mer:
Ces aliments sont généralement très pollués avec métaux lourds.

4) Légumineuses, principalement lentilles et soja:
L’inconvénient des légumineuses est qu’elles sont très indigestes et induisent la production de gaz interne.
Le soja contient une grande quantité de goitrogènes, qui perturbent la fonction de la thyroïde. Quelques études montent que le soja est aussi en lien avec le cancer de sein, la puberté precoce et la démence sénile.

5) Viande rouge:
La viande rouge écologique peut être une bonne source de fer si on n’est pas végétarien. Une haute consommation de viande rouge est associé à plusieurs maladies, principalement cardiovasculaires, et aussi cancer.

Autres sources de fer sont le quinoa, le brocoli, le chocolat, les oléagineux ou fruits à coque, la pomme de terre, etc.

Mais normalement on prend assez du fer dans la nourriture pour satisfaire nos besoins journaliers. Le problème principale n’est pas l’apport de fer, mais son absorption.

L’ennemie principale de l‘absorption du fer sont les anti-nutriments. Les anti-nutriments sont des substances qui bloquent l’absorption de nutriments. On peut lire une description détaillé sur ce sujet dans l’article Les aliments selon leur contenu en anti-nutriments. Les aliments qui contiennent une quantité considérable d’anti-nutriments contre le fer sont:

1) Le café. La caféine peut réduire l’absorption du fer jusqu’à 80%.
2) Les légumineuses, les céréales et autres graines contiennent des phytates qui empêchent l’absorption du fer, zinc, calcium et autres minéraux.
3) Le thé, chocolat, vin, café et vinaigre contiennent des tannins, lesquels en excès peuvent entraîner une déficience en zinc et fer.

Un pauvre absorption peut aussi être causé par un dommage au villosités intestinaux. Ces replis de la muqueuse intestinaux sont responsables de l’absorption des nutriments digérés depuis l’intestin au sang. Quand sa fonction est altéré, cette tâche ne peut pas se dérouler correctement. Ceci est les cas de la maladie coeliaque, une maladie auto-immune dû à une forte intolérance au gluten. Mais l’atrophie des villosités peut aussi avoir des autres causes, comme les parasites, quelques médicaments qui suppriment le système immune, quelques antibiotiques et quelques anti-inflammatoires; la radiation, la maladie de Crohn, un lymphome et le SIDA, entre autres.

L’anémie est souvent en lien avec une déficience en vitamine B12. Cette carence est habituellement dû à une manque du facteur intrinsèque, une protéine sécrété en l’estomac. La manque du factor intrinsèque peut être à cause des médicaments antiacides. Il est aussi possible qu’il s’agit d’une maladie auto-immune où les cellules parietales qui produisent le facteur intrinsèque sont atteintes.

La carence en B12 est souvent à cause d’une flore intestinale déséquilibré. Mème si la quantité de B12 avalé dans les aliments est habituellement correcte, cette vitamine doit être transformé en méthyl-B12 pour être bio-disponible pour l’organisme. Les responsables de cette conversion sont les bonnes bactéries de notre intestin. Mais avec une mauvaise flore intestinale, le procès de méthylation de la B12 ne peut pas avoir lieu et il en résulte la carence en B12.

Une autre possible cause de la carence en fer est le sur-développement de bactéries intestinales qui se nourrissent de fer. La Dr. Natasha Campbell-McBride explique dans son libre Le syndrome entéropsychologique - GAPS que les personnes avec une flore intestinal anormale soufrent différents niveaux d’anémie. Ils possèdent un type de bactéries pathogènes avec une prédilection pour le fer. Ces bactéries consomment le fer des aliments qu’on mange et causent une carence en ce minéraux. Elle opine que les compléments en fer ne résoudrent pas l’anémie, mais tout le contraire; ils fortifient encore plus ces bactéries qui se développent davantage.

Pour soigner la flore intestinal et détruire les bactéries qui mangent du fer Il faut mettre en place un profond changement des habitudes alimentaires. Les compléments ne sont pas la solution. Le traitement GAPS est une possible option, mais il y en a des autres; il dépend de chaque personne. Un étude consciencieux de la diète habituel et de l’état de santé est nécessaire pour décider quel est le meilleur traitement.

image/jpg

Continue reading Carence en fer: causes et solutions

Végétalien ou paléo? Végétalien et paléo, c'est mieux!

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Mon, 22 Jun 2020 15:32:00 +0100

Végétalien ou paléo? Deux approches à la nutrition diamétralement opposés. Comment est-il possible que les deux aient montré de très bons résultats dans la santé d’un grand nombre de personnes?
Végétailen et paléo! Pourquoi ne fusionner pas les deux approches, en prenant le mieux de chaque une, pour obtenir une diète encore mieux?

Continue reading Végétalien ou paléo? Végétalien et paléo, c'est mieux!

Les nutritionnistes des deux courants ont des arguments valides soutenus par études scientifiques. Les deux comptent nombreuses témoignages qui accréditent la guérison. La raison se trouve dans le fait que les deux représentent un avance par rapport à une “diète conventionnelle saine et équilibré”.
Dans le cas de la diète végétalienne, l’amélioration de l’alimentation est grâce a l’élimination de tous les produits animaux et ses dérivés, pendant que la diète paléo les produits nuisants à la santé qui sont écartés sont les céréales et les légumineuses. C’est à dire, les produits animaux, les céréales et les légumineuses sont tous mauvais pour la santé. En supprimant n’importe lequel de ces produits, la santé va être bénéficié, à condition que il soit remplacé pour des aliments plus sains.
Si une personne devienne végétalienne en remplaçant les produits animaux par produits céréaliers, comme le pain, pizza, pasta, etc., sa santé ne verra pas aucune amélioration, mais probablement tout le contraire. De la même façon, quand on adopte une diète paléo en changeant les céréales et légumineuses par charcuterie, poisson en boîte et produits laitiers, sa santé se verra dégradé.
Il est nécéssaire que les produits de remplacement soient des fruits et légumes. De cette façon, ces diètes entraîneront une amélioration.
Si on ne ressent pas d’amelioration, c’est possible que la diète choisi ne soit pas la plus adéquate. Par example, pour la maladie de Raynaud c’est plus apropié une diète Paleo que une diète végétalienne, car les carbohydrates complexes sont en cause de cette syndrome. Par contre, la constipation, fatigue, perte de memoire, etc. sont aggravés avec la diète Paleo.
En prenant le mieux de ces deux diètes, c’est à dire, en eliminant au même temps les produits animaux, les céréales et les légumineuses, on obtient une diète qui est supérieure. Or une diète qui soit végétalienne et paléo au même temps comprend les fruits, légumes et oléagineux (noix) . Ceci sont les aliments le plus adéquats à l’espèce humaine. Ceci est l’alimentation préconisé par les Hygienistes.

Mais il faut tenir compte que quand on change les habitudes alimentaires il est possible d’experimenter une aggravation temporaire, due au procès de detox et un possible syndrome d’abstinence aux produits qu’on est devenu “accro” qui sont éliminés. Pour cette raison il peut être utile de visiter un/e thérapeute en nutrition.
Si vous avec déjà obtenu des progrès dans votre santé en devenant végétalien/ne ou paléo, faites encore un autre pas en avant avec une diète vététalienne et paléo au même temps.

image/jpg

Continue reading Végétalien ou paléo? Végétalien et paléo, c'est mieux!

Témoignage: David

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Sat, 23 Feb 2019 15:47:00 +0100

La littérature scientifique sur la nutrition est très complexe et pleine de contradictions. Je suis très critique en matière d’experts et très reconnaissant d'avoir rencontré Gemma, il y a cinq ans, alors que je cherchais des réponses à propos de la cœliaquie. A présent, je m'intéresse à la nutrition en tant que question générale de santé et de style de vie. J'ai commencé par suivre un régime Paleo / GAPS pendant six mois, puis un régime essentiellement végétarien. Depuis cinq mois, je suis un régime hygiéniste à base uniquement de fruits crus, entiers et frais, avec une pause journalière intermittente. Des symptômes que j'avais, comme la mauvaise haleine et les hémorroïdes, ont complètement disparu pour la première fois depuis dix ans.
Gemma m'a aimablement conseillé durant ces cinq années. Elle m'a expliqué les différentes théories de façon simple afin que je puisse décider de la marche à suivre. Elle m'a aidé à les mettre en application, de la théorie aux conseils pratiques, avec des recettes et des menus hebdomadaires, ainsi que des cours de cuisine. Elle m'a également soutenu dans les décisions à prendre aux moments clés (chutes de tension, perte de poids exagérée), à devenir autodidacte et à écouter mon corps (par exemple, pour déterminer quels aliments me conviennent), et à devenir conscient de l'impact du sport, du stress, des émotions et du soleil sur ma santé. Évidemment, elle n'a pas les réponses à toutes les questions, mais le reconnaît sans problème quand c'est le cas.
Gemma est ouverte, critique, scientifique, et passionnée par la nutrition et la santé en général. J'apprécie particulièrement ses connaissances approfondies et actualisées sur la nutrition ainsi que son honnêteté (elle n'a jamais essayé de me vendre des produits). Nous organisons un rendez-vous en personne ou par vidéoconférence lorsque j'en ai besoin et elle réponde à mes courriels en moins de 24 heures. Je recommande le coaching de Gemma sans réserve!

Suite Témoignage: David

image/jpg

Continue reading Témoignage: David

Témoignage: David

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Sat, 23 Feb 2019 11:17:00 +0100

La littérature scientifique sur la nutrition est très complexe et pleine de contradictions. Je suis très critique en matière d’experts et très reconnaissant d'avoir rencontré Gemma, il y a cinq ans, alors que je cherchais des réponses à propos de la cœliaquie. A présent, je m'intéresse à la nutrition en tant que question générale de santé et de style de vie. J'ai commencé par suivre un régime Paleo / GAPS pendant six mois, puis un régime essentiellement végétarien. Depuis cinq mois, je suis un régime hygiéniste à base uniquement de fruits crus, entiers et frais, avec une pause journalière intermittente. Des symptômes que j'avais, comme la mauvaise haleine et les hémorroïdes, ont complètement disparu pour la première fois depuis dix ans. Je ressens aussi plus de vitalité et de clarté mentale.
Gemma m'a aimablement conseillé durant ces cinq années. Elle m'a expliqué les différentes théories de façon simple afin que je puisse décider de la marche à suivre. Elle m'a aidé à les mettre en application, de la théorie aux conseils pratiques, avec des recettes et des menus hebdomadaires, ainsi que des cours de cuisine. Elle m'a également soutenu dans les décisions à prendre aux moments clés (chutes de tension, perte de poids exagérée), à devenir autodidacte et à écouter mon corps (par exemple, pour déterminer quels aliments me conviennent), et à devenir conscient de l'impact du sport, du stress, des émotions et du soleil sur ma santé. Évidemment, elle n'a pas les réponses à toutes les questions, mais le reconnaît sans problème quand c'est le cas.
Gemma est ouverte, critique, scientifique, et passionnée par la nutrition et la santé en général. J'apprécie particulièrement ses connaissances approfondies et actualisées sur la nutrition ainsi que son honnêteté (elle n'a jamais essayé de me vendre des produits). Nous organisons un rendez-vous en personne ou par vidéoconférence lorsque j'en ai besoin et elle réponde à mes courriels en moins de 24 heures. Je recommande le coaching de Gemma sans réserve!

Continue reading Témoignage: David

image/jpg

Continue reading Témoignage: David

Mettre fin au mal de tête sans aucun medicament

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Mon, 28 Jan 2019 20:18:00 +0100

Migraines, céphalées,… le mal de tête peut être causé par certains aliments quand il existe une prédisposition à souffrir maladies neurologiques; mais aussi certaines mauvaises habitudes de vie peuvent être les responsables de cette douleur.
Dans cette article on expose les principales causes du mal de tête.

Continue reading Mettre fin au mal de tête sans aucun medicament

On peut souligner comme causes les plus habituelles du mal de tête les agents suivants:

* Tabac, viande ou poisson fumé:
L’ingestion de produits fumés ou avaler la fumé du tabac peut aboutir au mal de tête.
Ces produits contiennent une substance nuisible appelé HAP (Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques), générés par des processus de combustion incomplète de la matière organique à haute temperature (Wikipedia).
En plus des fumés, les aliments qui sont cuits à hautes températures, surtout les aliments frits, au four, et les barbacues, contiennent une quantité supérieur d'HAP que les aliments cuits à l’eau ou à basses températures.
Les HAP sont cancérigènes (ver Wikipedia), et même si à de faibles doses n’est pas dangereux pour la plupart de personnes, en quantités plus importantes, comme celles des produits fumés et le tabac, l’effet commence à être remarquable avec des maux de tête; et à doses plus élevés le risque de cancer est considérable.

* Boissons alcooliques et alcool endogène
C’est connu que boire des boissons alcooliques en quantités que la personne n’est pas habitué donne la gueule de bois lendemain.
Mais notre corps peut souffrir les conséquences de l’alcool sans jamais avoir vu une seule goute, si sa flore intestinal est dysbiotique, comme par example, au cas d’une candidose intestinal ou s’il y a une croissance démesurée d’une levure ou moisissure dans l’intestin.
Vous trouverez plus d’information sur ce sujet dans cette article
Dans ce cas, il faudra chercher quelles sont les causes de cette dysbiose: une intolérance alimentaire, un excès d’aliments, estrés, etc.

* Addiction au café
Les personnes qui prennent du café tous les jours expérimentent la migraine quand elles n’ont pas sa dose quotidienne.
Le café est comme une drogue, qui entraîne une dépendance, et quand on arrête sa consommation apparaît le syndrome de sevrage, caractérisé principalement par le mal de tête.
Pour abandoner cette addiction est nécessaire réduire la dose de café progressivement, lentement, jusqu’à l’arrêter complètement.

* Intolérance à l’histamine
Les personnes avec une intolérance à l’histamine souffrent mal de tête quand consomment une quantité d’histamine dans les aliments supérieur à sa tolérance.
Les aliments plus élevés en histamine sont les aliments fermentés, comme les produits laitiers, le vin, le vinaigre, les produits dérivés du soja et les légumes fermentés (choucroute, cornichons, etc.). Aussi sont riches en histamine toutes les viandes et poisson transformées, comme la charcuterie et le poisson en boîte; et les fruits de mer. Autres aliments avec un taux d’histamine considérable sont le chocolat, le café, la levure de boulanger, les noix, quelques fruits et tout type d’aliment que ne soit pas fraîchement préparé.
Il y a aussi des aliments qui ne contiennent que très peu d’histamine mais qui sont libérateurs d’histamine endogène, comme quelques fruits, épices, le jaune d’oeuf et les additives.
Pour en savoir davantage sur l’intolérance à l’histamine vous pouvez consulter cette article.

* Intolérances alimentaires
La consommation d’aliments aux lesquels on a une intolérance, comme le gluten, les oeufs, les produits laitiers, les noix, etc., déclenche une réponse immunitaire qui produit une inflammation. L’inflammation est manifeste, en général, par une rougeur, douleur, gonflement et chaleur. La partie du corps la plus touché par l’inflammation dépendra de chaque personne. Si le point faible de la personne est la tête, le mal de tête sera souvent présent.

* Glutamate, aspartame
Les édulcorants artificiels et les additives, comme l'aspartame, sont responsables de plusieurs migraines.

* Syndrome prémenstruel (SPM)
Quelques femmes soufrent migraines avant le cycle, douleur qui peut commencer jusqu’à 15 jours avant la menstruation, à cause des changements hormonaux.
Mais le SPM ne devrait pas être considéré comme “normal” chez toutes les femmes. En améliorant l’alimentation et différents aspects du style de vie, le SPM peut diminuer, voir disparaître.

* Sensibilité électromagnétique et sensibilité chimique multiple (SCM)
Les personnes avec sensibilité électromagnétique peuvent commencer une céphalée ou une migraine quand il y a une charge importante d’ondes électromagnétiques (WIFI, téléphone mobile, etc.); et les personnes avec SCM ont le même problème quand elles sont exposés à tout type de substance chimique (lessives, perfumes, fumé, pesticides, peinture, etc.)
Cette sensibilité peut être diminué considérablement jusqu’à arriver à une sensibilité très faible, grâce à la nutrition et l’style de vie.
J’explique mon témoignage comme atteint au SCM dans le passé ici.

* Déshydratation
La manque de l’eau dans notre organisme diminue le flux sanguin dans le cerveau, ce qui peut amener a l’apparition du mal de tête.
Pour identifier si une personne est déshydraté, ils existent différents symptômes associés, en plus du mal de tête: langue et peau sèche, fatigue, besoin d’uriner moins frequent et moins quantité; étourdissement, et même il peut arriver de la tachycardie, des vertiges, la fièvre, etc.
Evidemment, il faut boire plus de l’eau pendant la journée en cas de déshydratation; o bien, manger des aliments riches en eau, comme les fruits et légumes.

* Autres: manque de sommeil, températures extrêmes, bruits stridents, problèmes émotionnels, etc.

image/jpg

Continue reading Mettre fin au mal de tête sans aucun medicament

Mettre fin au mal de tête sans aucun medicament

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Mon, 28 Jan 2019 19:26:00 +0100

Suite Mettre fin au mal de tête sans aucun medicament

On peut souligner comme causes les plus habituelles du mal de tête les agents suivants:

* Tabac, viande ou poisson fumé:
L’ingestion de produits fumés ou avaler la fumé du tabac peut aboutir au mal de tête.
Ces produits contiennent une substance nuisible appelé HAP (Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques), générés par des processus de combustion incomplète de la matière organique à haute temperature (Wikipedia).
En plus des fumés, les aliments qui sont cuits à hautes températures, surtout les aliments frits, au four, et les barbacues, contiennent une quantité supérieur d'HAP que les aliments cuits à l’eau ou à basses températures.
Les HAP sont cancérigènes (ver Wikipedia), et même si à de faibles doses n’est pas dangereux pour la plupart de personnes, en quantités plus importantes, comme celles des produits fumés et le tabac, l’effet commence à être remarquable avec des maux de tête; et à doses plus élevés le risque de cancer est considérable.

* Boissons alcooliques et alcool endogène
C’est connu que boire des boissons alcooliques en quantités que la personne n’est pas habitué donne la gueule de bois lendemain.
Mais notre corps peut souffrir les conséquences de l’alcool sans jamais avoir vu une seule goute, si sa flore intestinal est dysbiotique, comme par example, au cas d’une candidose intestinal ou s’il y a une croissance démesurée d’une levure ou moisissure dans l’intestin.
Vous trouverez plus d’information sur ce sujet dans cette article
Dans ce cas, il faudra chercher quelles sont les causes de cette dysbiose: une intolérance alimentaire, un excès d’aliments, estrés, etc.

* Addiction au café
Les personnes qui prennent du café tous les jours expérimentent la migraine quand elles n’ont pas sa dose quotidienne.
Le café est comme une drogue, qui entraîne une dépendance, et quand on arrête sa consommation apparaît le syndrome de sevrage, caractérisé principalement par le mal de tête.
Pour abandoner cette addiction est nécessaire réduire la dose de café progressivement, lentement, jusqu’à l’arrêter complètement.

* Intolérance à l’histamine
Les personnes avec une intolérance à l’histamine souffrent mal de tête quand consomment une quantité d’histamine dans les aliments supérieur à sa tolérance.
Les aliments plus élevés en histamine sont les aliments fermentés, comme les produits laitiers, le vin, le vinaigre, les produits dérivés du soja et les légumes fermentés (choucroute, cornichons, etc.). Aussi sont riches en histamine toutes les viandes et poisson transformées, comme la charcuterie et le poisson en boîte; et les fruits de mer. Autres aliments avec un taux d’histamine considérable sont le chocolat, le café, la levure de boulanger, les noix, quelques fruits et tout type d’aliment que ne soit pas fraîchement préparé.
Il y a aussi des aliments qui ne contiennent que très peu d’histamine mais qui sont libérateurs d’histamine endogène, comme quelques fruits, épices, le jaune d’oeuf et les additives.
Pour en savoir davantage sur l’intolérance à l’histamine vous pouvez consulter cette article.

* Intolérances alimentaires
La consommation d’aliments aux lesquels on a une intolérance, comme le gluten, les oeufs, les produits laitiers, les noix, etc., déclenche une réponse immunitaire qui produit une inflammation. L’inflammation est manifeste, en général, par une rougeur, douleur, gonflement et chaleur. La partie du corps la plus touché par l’inflammation dépendra de chaque personne. Si le point faible de la personne est la tête, le mal de tête sera souvent présent.

* Syndrome prémenstruel (SPM)
Quelques femmes soufrent migraines avant le cycle, douleur qui peut commencer jusqu’à 15 jours avant la menstruation, à cause des changements hormonaux.
Mais le SPM ne devrait pas être considéré comme “normal” chez toutes les femmes. En améliorant l’alimentation et différents aspects du style de vie, le SPM peut diminuer, voir disparaître.

* Sensibilité électromagnétique et sensibilité chimique multiple (SCM)
Les personnes avec sensibilité électromagnétique peuvent commencer une céphalée ou une migraine quand il y a une charge importante d’ondes électromagnétiques (WIFI, téléphone mobile, etc.); et les personnes avec SCM ont le même problème quand elles sont exposés à tout type de substance chimique (lessives, perfumes, fumé, pesticides, peinture, etc.)
Cette sensibilité peut être diminué considérablement jusqu’à arriver à une sensibilité très faible, grâce à la nutrition et l’style de vie.
J’explique mon témoignage comme atteint au SCM dans le passé ici.

* Déshydratation
La manque de l’eau dans notre organisme diminue le flux sanguin dans le cerveau, ce qui peut amener a l’apparition du mal de tête.
Pour identifier si une personne est déshydraté, ils existent différents symptômes associés, en plus du mal de tête: langue et peau sèche, fatigue, besoin d’uriner moins frequent et moins quantité; étourdissement, et même il peut arriver de la tachycardie, des vertiges, la fièvre, etc.
Evidemment, il faut boire plus de l’eau pendant la journée en cas de déshydratation; o bien, manger des aliments riches en eau, comme les fruits et légumes.

* Autres: manque de sommeil, températures extrêmes, bruits stridents, problèmes émotionnels, etc.

image/jpg

Continue reading Mettre fin au mal de tête sans aucun medicament

Les intolérances alimentaires, touchent-elles seulement à quelques personnes?

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Sun, 16 Sep 2018 08:14:00 +0100

Les personnes avec intolérances et/ou allergies alimentaires expérimentent un rejet a certains aliments, qui se manifestent de façons différents, principalement avec des problèmes gastro-intestinaux et dermatologiques.
On considère que ces personnes soufrent une maladie, car ils ne tolèrent pas des aliments qui sont considérés sains. L’organisme de ces personnes refusent quelques aliments parce que ils sont considérés nuisibles.
Selon l’approche de l’Hygiène Naturelle notre organisme est très sache, et toujours développe les réponses plus adéquates pour la survie. Alors, pourquoi ce type de réactions démesurés sont produites?
Une possible réponse à cette question est que ces aliments aux lesquels on a des intolérances et/ou allergies ne sont pas si saines. Dans ce cas là, pourquoi seulement quelques personnes rejettent ces aliments, et pas toutes?

Suite Les intolérances alimentaires, touchent-elles seulement à quelques personnes?

Quand on avale un produit nuisible pour l’organisme, ceci commence un procès d’élimination qui a deux stages. Le premier a comme but de neutraliser les substances nocives; et le deuxième s’agit d’utiliser les voies destinés a l’élimination pour l’excretion, à travers de l’urine, les selles, l’aire exhalé et la transpiration. Mais, comment faire ce procès si les voies sont surchargés, à cause, par example, d’un excès dans la quantité d’aliments?

La façon que l’organisme essaie de trouver une solution à ce problème pour se débarrasser des substances préjudiciables depend de différents facteurs: la génétique de l’individu, la quantité d’aliments avalés, l’énergie ou état de santé générale de la personne, l’histoire personnelle vers l’aliment, etc.
Selon ces facteurs, existent principalement deux façons de réagir face à des aliments inadéquats: utiliser des voies extraordinaires d’élimination ou stocker dans un endroit où les dégâts sont minimisés.

La voie extraordinaire d’élimination par excellence pour aider à la tache d’élimination est le système immunitaire. Le système immunitaire nettoie notre organisme de substances qui ont réussi à pénétrer dans le flux sanguin, à cause de voies d’élimination normales surchargés ou avec une fonctionnalité diminué. Ceci peut arriver à cause, par example, du syndrome de l’intestin poreux; au foie surchargé à cause de la grande quantité de toxiques et toxines; à une situation d’stress, dépression ou un problème émotionnelle qui diminue l’énergie de nos organes; à la manque de sommeil, o de repos; etc.
L’action du système immunitaire a comme effet une inflammation, et par conséquent, la douleur, rougeur, gonflement et chaleur. Ceci sont les symptômes habituelles des allergies respiratoires et dermatologiques, comme par example la rhinite, l’asthme, l’eczéma, et l’oedème de quincke; mais aussi des maladies communes comme le rhume, la grippe, l’otite, la bronchite, etc.
Mais si l’élimination doit se produire de façon urgente, à cause de la dangerosité de ces produits, l’organisme va réagir avec vomissements et diarrhées.

Dans le cas que l’organisme choisi par emmagasiner les substances indésirables, nous sommes face à la prise de poids. L’avantage qui jouissent ces personnes est qu’elles ne souffrent pas les maladies d’élimination, mais le transport de ces substances jusqu’au lieu d’stockage n’est pas sans coûte: ils apparaissent les maladies cardiovasculaires. Puis, ces substances peuvent finalement salir le milieu cellulaire, et endommager des tissues et organes du corps, en générant des ulcères, kystes et jusqu’au cancer.
Les enfants autistes, par example, il semblerait que la cause est un système de détoxification déficient, ce qui implique une accumulation de métaux lourds dans le cerveau. C’est à dire, ils n’arrivent pas à débarrasser son corps du mercure, et ceci est attiré par les graisses, donc le mercure reste emmagasiné dans les graisses du cerveau, qui est composé par un 60% de graisses.

La plupart des personnes sont une mélange des deux types (élimination et stockage), de façon que selon l’état énergétique et l’aliment qu’ils ont mangé, ils développent des maladies inflammatoires d’élimination, qu'ils soient aiguës ou chroniques; et dans d’autres circonstances ils tendent à l’stockage.

Pour répondre à la question du titre (“Les intolérances alimentaires, touchent-elles seulement à quelques personnes?”): toutes les personnes ont quelque type d’intolérance et/ou allergie. Ce qui est différent est la façon donc ceci est manifesté: avec des maladies gastro-intestinaux, ou dermatologiques, ou respiratoires, ou cardiovasculaires, ou inflammatoires, ou neurologiques, etc.

En médecine, on considère que les personnes qui ne réagissent pas avec l’élimination, c’est à dire, avec des allergies et/ou intolérances, tolèrent bien les aliments. Simplement, à cause du surpoids, ils sont conseillés de manger moins quantité et faire plus d’exercise physique. Mais le problème est beaucoup plus complexe, et il doit s’aborder de la même façon que une personne avec des intolérances et/ou allergies; c’est beaucoup plus complexe que réduire la quantité de nourriture et faire plus d’exercise.

Si face a certains aliments, l’organisme de toutes les personnes soit il s’efforce de les éliminer, soit il essaie de les stocker où ils dérangent le moins possible, peut être ne serait pas possible que ces aliments ne sont pas si saines qu’on pense? À la place de reprocher notre organisme pour refuser certains aliments, il faudrait réfléchir si peut être le problème se trouve dans les aliments, et au circonstances qui affectent sa digestion; c’est à dire, à toute notre style de vie, dès l’exercise physique à notre vie émotionnelle et spirituelle.

image/jpg

Continue reading Les intolérances alimentaires, touchent-elles seulement à quelques personnes?

Les intolérances alimentaires, touchent-elles seulement à quelques personnes?

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Sun, 16 Sep 2018 08:14:00 +0100

Continue reading Les intolérances alimentaires, touchent-elles seulement à quelques personnes?

image/jpg

Continue reading Les intolérances alimentaires, touchent-elles seulement à quelques personnes?

Les aliments plus adéquats pour le froid de l’hiver

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Sun, 19 Nov 2017 15:24:00 +0100

Quand il fait froid nous avons envie de plats chauds: soupes, potages, ragoûts, légumineuses, et châtaignes; fondue, raclette et croûte dans les villages de montagne. Mais, quels sont les meilleurs plats pour se nourrir en hiver?

Suite Les aliments plus adéquats pour le froid de l’hiver

Les traditions sont très sages, et les plats traditionnelles sont habituellement adéquats au conditions climatiques de chaque pays. Mais de fois, il y a des autres circonstances qui déterminent les aliments traditionnels, par exemple, la pénurie de nourriture en hiver. Ceci est le cas de l’origine du rösti, fondue et raclette. Ces plats était inventés pour profiter les restes de pain sèche et du fromage, en le faisant fondre et le ramollissant avec du vin. En fait, il s’agissait de la nourriture habituel dans les classes plus modestes, et actuellement il est devenu un luxe!

L’alcohol contenu dans la fondue et la croûte a un effet de réchauffement corporel. En général, les plats chauds produisent une sensation de réchauffement interne immédiat très réconfortant, mais très fugace. Après quelques heures, l’effet de échauffement o refroidissement corporal ne depend pas de la température inicial de la nourriture, mais du type d’aliment.

En générale, les aliments qui sont très riches en protéines, comme la viande, poisson, oeufs et produits laitiers (surtout le fromage), produisent une stimulation de la circulation sanguine pour éliminer du corps les résidus métaboliques issues de sa digestion, par exemple l’acide urique et l’urée. L’alcohol a aussi un effet stimulative à cause de l’élimination de l’ethanol et acetaldehyde. (1) Cette activation du torrent sanguin produit une sensation de réchauffement dans l’organisme.

Quand la digestion des aliments commence, on ressent une sensation d’hébétude, qui peut être plus ou moins importante selon les personnes et selon les aliments ingérés. C’est pour cette raison que en Espagne on fait la sieste après le repas de midi. Cette phénomène est produit parce que le sang et l’énergie de l’organisme est concentré dans l’appareil digestive, en diminuant la circulation sanguine du cerveau et muscles. Alors pendant l’hiver, pour éviter un peu le froid, il est conseillé d’attendre la rentrée chez soi pour faire le repas principal de la journée.

Les aliments riches en hydrates de carbone complexes ou amidons, comme les céréales et les légumineuses, sont connus pour fournir de l’énergie doucement. Mais plusieurs études montrent que l’effet à long terme, une fois digérés et absorbés, est de déranger la circulation sanguine, à cause du phénomène appelé glycation des protéines sanguines (2). Par conséquent, les aliments riches en amidons ne sont pas adéquats pour l’hiver. Malgré que les plats de légumineuses, châtaignes et rösti soient très appréciés en hiver, n’aide pas de tout à se réchauffer, mais tout le contraire.

Les fruits et légumes donnent une première sensation de froid, mais à longue terme sont neutres par rapport à la réaction dans le corps; ni stimulent ni ralentissent la circulation sanguine. Ce sont les aliments idéales pour notre santé. Une soupe de légumes ou un potage peuvent être l’un des meilleurs plats d’hiver, puisque ils réconfortent au moment de l’ingestion, et aussi, ils exercent un bon effet sur la santé au long terme. Concernant les fruits, même si l’idéal est de les manger tel quel de façon naturel, on peut aussi faire quelques plats chauds: pomme au four, compote, pudding au fruits, soupe au fruits, casserole de fruits, etc.

Par conséquent, c’est vrai que la plupart de plats typiques d’hiver aident à se réchauffer. Mais ce fait ne s’accompagne pas avec une amélioration de la santé en général.

Il faudrait considérer que l’homme est désignée pour habiter au clima tempéré ou chaud, comme la Méditerranée. L’extrême froid ne nous fait aucun bien… et vouloir régler cette problème avec l’ingestion d’aliments qui ne sont pas les plus adéquats pour notre organisme n’est pas la meilleure solution. Si n’habitons pas dans un pays tempéré, nous avons deux options: nous suivons une diète Méditerranée, riche en fruits et légumes, et nous soufrons le froid de l’hiver; ou bien, nous mangeons les plats typiques des pays froids et nous endommageons notre santé. La meilleure alternative est de prendre des plats chauds ou tièdes composés de fruits et légumes, qui réconfortent au moment ils sont mangés et ils sont saines au long terme.

Références:

(1) “The Life Science Health System”, T.C.Fry
(2) “Grain Brain”, David Perlmutter

image/jpg

Continue reading Les aliments plus adéquats pour le froid de l’hiver

Les aliments plus adéquats pour le froid de l’hiver

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Sun, 19 Nov 2017 12:42:00 +0100

Continue reading Les aliments plus adéquats pour le froid de l’hiver

Les traditions sont très sages, et les plats traditionnelles sont habituellement adéquats au conditions climatiques de chaque pays. Mais de fois, il y a des autres circonstances qui déterminent les aliments traditionnels, par exemple, la pénurie de nourriture en hiver. Ceci est le cas de l’origine du rösti, fondue et raclette. Ces plats était inventés pour profiter les restes de pain sèche et du fromage, en le faisant fondre et le ramollissant avec du vin. En fait, il s’agissait de la nourriture habituel dans les classes plus modestes, et actuellement il est devenu un luxe!

L’alcohol contenu dans la fondue et la croûte a un effet de réchauffement corporel. En général, les plats chauds produisent une sensation de réchauffement interne immédiat très réconfortant, mais très fugace. Après quelques heures, l’effet de échauffement o refroidissement corporal ne depend pas de la température inicial de la nourriture, mais du type d’aliment.

En générale, les aliments qui sont très riches en protéines, comme la viande, poisson, oeufs et produits laitiers (surtout le fromage), produisent une stimulation de la circulation sanguine pour éliminer du corps les résidus métaboliques issues de sa digestion, par exemple l’acide urique et l’urée. L’alcohol a aussi un effet stimulative à cause de l’élimination de l’ethanol et acetaldehyde. (1) Cette activation du torrent sanguin produit une sensation de réchauffement dans l’organisme.

Quand la digestion des aliments commence, on ressent une sensation d’hébétude, qui peut être plus ou moins importante selon les personnes et selon les aliments ingérés. C’est pour cette raison que en Espagne on fait la sieste après le repas de midi. Cette phénomène est produit parce que le sang et l’énergie de l’organisme est concentré dans l’appareil digestive, en diminuant la circulation sanguine du cerveau et muscles. Alors pendant l’hiver, pour éviter un peu le froid, il est conseillé d’attendre la rentrée chez soi pour faire le repas principal de la journée.

Les aliments riches en hydrates de carbone complexes ou amidons, comme les céréales et les légumineuses, sont connus pour fournir de l’énergie doucement. Mais plusieurs études montrent que l’effet à long terme, une fois digérés et absorbés, est de déranger la circulation sanguine, à cause du phénomène appelé glycation des protéines sanguines (2). Par conséquent, les aliments riches en amidons ne sont pas adéquats pour l’hiver. Malgré que les plats de légumineuses, châtaignes et rösti soient très appréciés en hiver, n’aide pas de tout à se réchauffer, mais tout le contraire.

Les fruits et légumes donnent une première sensation de froid, mais à longue terme sont neutres par rapport à la réaction dans le corps; ni stimulent ni ralentissent la circulation sanguine. Ce sont les aliments idéales pour notre santé. Une soupe de légumes ou un potage peuvent être l’un des meilleurs plats d’hiver, puisque ils réconfortent au moment de l’ingestion, et aussi, ils exercent un bon effet sur la santé au long terme. Concernant les fruits, même si l’idéal est de les manger tel quel de façon naturel, on peut aussi faire quelques plats chauds: pomme au four, compote, pudding au fruits, soupe au fruits, casserole de fruits, etc.

Par conséquent, c’est vrai que la plupart de plats typiques d’hiver aident à se réchauffer. Mais ce fait ne s’accompagne pas avec une amélioration de la santé en général.

Il faudrait considérer que l’homme est désignée pour habiter au clima tempéré ou chaud, comme la Méditerranée (1). L’extrême froid ne nous fait aucun bien… et vouloir régler cette problème avec l’ingestion d’aliments qui ne sont pas les plus adéquats pour notre organisme n’est pas la meilleure solution. Si n’habitons pas dans un pays tempéré, nous avons deux options: nous suivons une diète Méditerranée, riche en fruits et légumes, et nous soufrons le froid de l’hiver; ou bien, nous mangeons les plats typiques des pays froids et nous endommageons notre santé. La meilleure alternative est de prendre des plats chauds ou tièdes composés de fruits et légumes, qui réconfortent au moment ils sont mangés et ils sont saines au long terme.

Références:

(1) “The Life Science Health System”, T.C.Fry
(2) “Grain Brain”, David Perlmutter

image/jpg

Continue reading Les aliments plus adéquats pour le froid de l’hiver

L'alcoolisme sans boire de l'alcool

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Sun, 23 Apr 2017 14:35:00 +0100

Irritabilité, agressivité, hyperactivité, déficit d’attention, trouble du développement, trouble oppositionnel avec provocation… Cette liste recense les symptômes habituels des personnes alcooliques. Mais l’alcool peut aussi induire un comportement totalement inverse : dépression, hypoactivité, somnolence, brouillard mental, apathie sociale, anxiété, etc.
Mais lorsqu’une personne ne consomme jamais d’alcool, comment est-il possible qu’elle manifeste ce type de comportements, caractéristiques d’une personne alcoolique ?
Réponse : à cause d’une mycose ou d’une candidose intestinale. Cet article traite de la candidose et du développement fongique : dépistage, causes, conséquences et traitements.

Suite L'alcoolisme sans boire de l'alcool

Candida est une levure capable de se développer dans différents parties du corps, comme par exemple la bouche, le vagin et l’intestin, lorsque les conditions sont favorables : abondance de nourriture sucrée, pH acide, chaleur et humidité.
La source de la mycose vaginale et buccale est l’intestin. Les levures se développent en premier lieu dans l’intestin, puis peuvent migrer vers différentes parties du corps. La candidose peut même se retrouver dans le sang.
La Candida se nourrit de glucides (graines ou céréales, légumes secs et pommes de terre) et de sucres (lactose et saccharose principalement) qui ne sont pas complètement digérés par l’organisme. Cela est dû à une intolérance à ces aliments, provoquée par une production insuffisante d’enzymes amylases dans la salive et le pancréas et/ou de maltase, lactase et sucrase dans l’intestin. Il peut aussi y avoir d’autres causes, comme une mauvaise combinaison des aliments, un excès de certains d’entre eux allant au-delà de la capacité de digestion enzymatique, ou encore toute situation qui perturbe la bonne digestion des glucides et des sucres (voir ici d’autres causes et, ici, les principes de la bonne combinaison des aliments).
La Candida n’est pas la seule levure capable de s’installer dans l’intestin. On trouve également les saccharomyces et aspergillus. Tous se nourrissent de glucides et de sucres. En digérant, ils produisent principalement du CO2, de l’ammoniac et de l’alcool, en plus de 80 résidus toxiques différents comme l’acide tartrique, l’arabinose, etc. C’est ce que l’on appelle la fermentation alcoolique, qui est aussi à la base de la production du vin et des boissons alcoolisées.
L’alcool le plus toxique produit par les levures, et qui touche le plus le cerveau, est l’acétaldéhyde. À lui seul, et sans tenir compte des autres substances toxiques produites par les levures, il est à l’origine d’une longue liste d’affections. En voici quelques-unes :
* Dérangements gastro-intestinaux : diarrhée, constipation, gaz, douleurs au ventre
* Dommage au foie, au pancréas, à l’estomac, à l’intestin, etc. ce qui dégrade la digestion globale et provoque une carence en tous types de nutriments
* Dommage au système nerveux central (cerveau) et périphérique (nerfs) et maladies qui s’ensuivent d’ordre mental, psychologique, neurologique, comportemental, du développement, neuropathies, névralgies, etc.
* Capacité réduite de détoxification d’autres substances toxiques provenant de l’extérieur ou du métabolisme interne
* Perturbations hormonales, syndrome prémenstruel
* Maladies auto-immunes
Il existe plusieurs traitements pharmacologiques disponibles avec une grande diversité d’antifongiques, comme le fluconazol, ou de produits naturels, comme l’extrait de pépins de pamplemousse, l’huile de noix de coco et de multiples autres herbes et huiles essentielles, l’ail, etc. Le produit dépend aussi de la zone du corps qui est touchée. Mais comme on l’a dit, la candidose trouve toujours sa source dans l’intestin, c’est donc bien cela elle qui doit être traité.
Ces médicaments, naturels ou chimiques, sont généralement assez efficaces à court terme. Mais la candidose réapparaît rapidement si la source du problème n’a pas été éliminée. Ici, il s’agit, comme on l’a expliqué, de la mauvaise digestion des glucides et des sucres qui peut elle-même provenir de diverses circonstances, comme on le voit dans cet autre article. Si on continue à donner à manger à ces microorganismes, ils vont continuer à se développer.
Quand on a identifié la cause de cette mauvaise digestion, il faudra agir pour trouver une solution. Si, par exemple, le problème est une situation de stress, il conviendra de trouver la façon de la gérer. Si le problème est une antibiothérapie, il faudra prendre des probiotiques. Si l’alimentation est inadaptée, il faudra changer de régime, etc.
Pour déceler si les problèmes de santé dont on soufre viennent d’une candidose ou d’un développement fongique, il est possible de réaliser différentes analyses cliniques : anticorps dans le sang, levures dans les selles et métabolites organiques fongiques dans les urines.

image/jpg

Continue reading L'alcoolisme sans boire de l'alcool

L'alcoolisme sans boire de l'alcool

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Sun, 23 Apr 2017 14:35:00 +0100

Suite L'alcoolisme sans boire de l'alcool

image/jpg

Continue reading L'alcoolisme sans boire de l'alcool

Atelier: "L’impact de la nutrition sur les troubles de l’apprentissage”

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Wed, 22 Mar 2017 19:53:00 +0100

8 Avril 10:00 à 11:00
à l'hôtel du Domaine de Divonne
La suite

Suite Atelier: "L’impact de la nutrition sur les troubles de l’apprentissage”

HOLA

image/jpg

Continue reading Atelier: "L’impact de la nutrition sur les troubles de l’apprentissage”

Atelier: "L’impact de la nutrition sur les troubles de l’apprentissage”

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Wed, 22 Mar 2017 19:53:00 +0100

8 Avril 10:00 à 11:00
à l'hôtel du Domaine de Divonne
La suite

Suite Atelier: "L’impact de la nutrition sur les troubles de l’apprentissage”

image/jpg

Continue reading Atelier: "L’impact de la nutrition sur les troubles de l’apprentissage”

Jusqu’à quel point l’alimentation a-t-elle un effet sur notre esprit ?

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Sun, 12 Feb 2017 19:16:00 +0100

Dans un précédent article, je présentais la relation étroite qui existe entre le corps et l’esprit. J’en concluais que toute maladie physique et/ou psychologique a pour origine une perturbation physique et/ou psychologique.
Dans l’article d’aujourd’hui, j’aimerais m’intéresser plus particulièrement à l’influence des dérèglements physiques sur les maladies psychologiques et, plus concrètement, étudier jusqu’à quel point l’alimentation peut modifier notre esprit.

Suite Jusqu’à quel point l’alimentation a-t-elle un effet sur notre esprit ?

image/jpg

Continue reading Jusqu’à quel point l’alimentation a-t-elle un effet sur notre esprit ?

Jusqu’à quel point l’alimentation a-t-elle un effet sur notre esprit ?

gemmac@gemmacalzada.com (Gemma Calzada) — Sun, 12 Feb 2017 19:16:00 +0100

Continue reading Jusqu’à quel point l’alimentation a-t-elle un effet sur notre esprit ?

Dans son ouvrage "Le syndrome entéropsychologique, GAPS", le docteur Campbell-McBride explique l’influence d’une flore intestinale dysbiotique ou déséquilibrée sur le développement des maladies psychologiques comme la dépression, l’anorexie et la boulimie, le trouble obsessionnel compulsif et le trouble oppositionnel avec provocation et dans les maladies neurologiques comme l’autisme, la schizophrénie, l’épilepsie, Alzheimer, etc.
Après plusieurs années passées à traiter les enfants rencontrant ces problématiques, j’aimerais vous faire part d’une observation.
Il est essentiel de faire la distinction entre deux familles de maladies mentales : les maladies psychologiques et les maladies neurologiques. Dans les maladies psychologiques, comme leur nom l’indique, la composante psychologique est prépondérante. Par conséquent, il est indispensable que la personne suive un traitement psychologique adapté avec un thérapeute spécialisé. On n’arrivera que difficilement à guérir une personne présentant une pathologie de ce type à un niveau aigu si l’on n’effectue pas un travail au niveau psychologique. Dans ces cas-là, une thérapie nutritionnelle est d’une grande aide mais elle ne suffit pas. En revanche, les pathologies neurologiques et, ajouterai-je, l’hyperactivité et le déficit d’attention, ont une origine principalement physiologique, au niveau du cerveau. Une action au niveau nutritionnel se traduit donc par une amélioration notable, voire une guérison dans de nombreux cas, sans qu’il y ait besoin d’y ajouter une autre thérapie.
Le Dr Amen (1) montre, par le biais de ses études sur le cerveau réalisées avec des scanners SPECT, qu’il existe une corrélation importante entre les troubles mentaux et l’activité du cerveau. Il montre par exemple comment les personnes souffrant d’un déficit d’attention ont une activité du cortex préfrontal très inférieure à celle d’une personne normale. Par conséquent, plus elles tentent de se concentrer, plus cette activité diminue. Cela signifie que plus les personnes essaient de se concentrer, et moins elles y réussissent. D’autres troubles psychologiques, comme l’anxiété, la dépression, le trouble obsessionnel compulsif, le trouble bipolaire, etc. sont liés à d’autres altérations, survenant dans différentes parties du cerveau.
Le Dr Amen propose une série de mesures pour améliorer ces problèmes : psychothérapies, naturopathie et diététique. Si c’est nécessaire au traitement, il conseille également la prise de médicaments psychiatriques.
Rien ni personne ne peut empêcher quiconque d’avoir à vivre un deuil douloureux, qu’il s’agisse d’une séparation ou de la perte d’un être cher. Mais l’impact peut être plus ou moins important, en fonction de l’état physique et psychologique de la personne. Selon Herbert Shelton (2), une étude sur la nutrition et les facteurs mentaux a montré que les personnes en bonne santé surmontent les chocs émotionnels avec un minimum de dégâts et sans effets préjudiciables. En revanche, des problèmes permanents apparaissent chez celles qui n’ont pas pris soin de leur santé, en particulier leur santé digestive.
C’est pourquoi il est utile d’adopter au jour le jour une alimentation correcte pour son corps, son esprit et son mental, en vivant bien nourris (Living Fully Nourished).

Bibliographie :

1) Dr Daniel Amen, « Magnificent mind at any age »
2) Herbert Shelton, « Hygienic Systems Vol II. The science and fine art of food and nutrition »

image/jpg

Continue reading Jusqu’à quel point l’alimentation a-t-elle un effet sur notre esprit ?